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详解紫砂壶泡茶妙处

时间:2013-12-12 来源:紫砂之家

   紫砂之家讯:紫砂壶历来被视为"茶具之首",文人雅士也好,普通百姓也罢,都喜欢用紫砂壶来泡茶,也喜欢将其作为收藏品。除了实用功能和欣赏价值外,对于紫砂壶的奇妙之处,也有不少人编过传奇故事,不少人写过诗词歌赋。瓷库专家认为,紫砂壶的奇妙之处,主要体现在以下三个方面:

  一、紫砂壶的奇妙之发味留香。能够泡茶的器皿有很多,如铜壶、锡壶、石壶、玉壶、瓷壶等等。许多人,尤其是老茶客,不约而同地首选紫砂壶,自然是有原因的。常言道:水是茶之母,壶是茶之父。对于茶汤的孕育与形成,壶的作用是不容忽视的。经过几个朝代的鉴别与比较,茶客们最终发现,紫砂壶具有最大限度地开发茶汤的色、香、味的能耐。用紫砂壶来泡茶,滋味浓、香气正。紫砂壶,里外都不用上釉,永远素面朝天。因此,一把养育得很好的紫砂壶,即便在不用的时候,也会散发出一股淡淡的茶香。

  二、紫砂壶的奇妙之抗馊防腐。较之于其他材质,紫砂具有透而不漏的特点。所谓透而不漏,就是说它具有很好的透气性,但是又不漏水。这一点非常重要。举个不一定恰当的例子,一双真皮手套,你就是戴上一天,也不会出手汗。但如果是人造革的,半天戴下来,手套里面就会变得湿漉漉的。因为人造革这种材质,不具有"透而不漏"的特点。而用透而不漏的紫砂泥制成的茶壶,则具有抗馊防腐的功能。

  三、紫砂壶的奇妙之变色韬光。制作紫砂壶的泥料,俗称五色土。许多人相信,用五色土制成的砂壶,是具有灵性的。在烧制的过程中,紫砂泥会随着炉温的升高,不停地改变颜色。正如清代吴梅鼎所言:"瑰琦之窑变,非一色之可名。"紫砂壶在使用的过程中,也会改变颜色。一把紫砂壶,只要你精心养育,它会随着时光的流逝不断地变光、变色,最终变得"润如古玉、光可鉴人",给收藏者、使用者带来意外的惊喜。

 

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