时间:2014-01-02 来源:紫砂之家
紫砂之家讯:开壶不是一种仪式,是养壶的“打地基”,目的是除去泥料的土味,将壶内残留的砂粒清除和清除一些商贩的“化妆”。有的人说还可以疏通紫砂的气孔呢!
1. 用冷水冲刷——假如外表有轻度“化妆”蜡可用牙膏和牙刷,“化妆”蜡太重的壶不要也罢。但千万不要用全新百洁布等拭擦,会伤及紫砂质表面,留下划痕,终身遗憾。
2. 用冷水浸泡——让练烧后有“燥气”的泥料吸收水分。(特别是焐灰的)
3. 小火加热煮沸,反复几次置冷加热,加热时间长短各人自有主张。强烈推荐使用焖烧锅——既防锅里水开时碰坏茶壶,又节省能源和看护的时间,一举三得。
大多数人都加茶叶在锅里同煮,认为“既可去土味,也可使壶受初次滋润。”——假如以后养壶时反对淋茶水的朋友这里就要注意,这样煮茶水比淋茶水更厉害啊!
有人认为一切以自然出发,平时用壶沏茶是让茶油由内至外地通过紫砂的气孔到达壶表。这样,把茶叶放进壶内,壶外是清水。运用物理学的知识可知,壶内茶水密度比壶外清水密度大所产生的渗透压,随锅加热,把茶水迫进紫砂的气孔流到壶外的清水。(请注意:不要随便用便宜的茶叶开壶,要用你以后此壶沏的茶叶品种)
需要说明的是:开壶不是一种仪式,是养壶的“打地基”,目的是除去泥料的土味,将壶内残留的砂粒清除和清除一些商贩的“化妆”。
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