简述“朱泥”泡茶特点，让你对“朱泥”情有独钟

时间：2014-01-28 来源：紫砂之家

　　朱泥，有资料记载又称“石黄泥”，是宜兴紫砂中的珍稀泥种，明清以来一直是制作茗壶的极品材料。朱泥壶泥质天成，当属于紫砂内泥家族中的最珍稀的一员，呈夹脂状在岩框矿中，色从淡黄、浅青黄到深黄。从1100-1200℃的高温窑炉中精工烧成的朱泥壶造型数以千计，“方非一式，圆无一相”，有仿几何形体造型，工艺精湛，色泽纯朴。朱泥壶制作比其他的紫砂壶制作难度大，成品率低。主要因素是朱泥收缩大，在高温烧制时，朱泥系因收缩或砂浆比率的缘故，所以壶身表面易现：“节皱纹”。同时，朱泥的成品表面呈哑光，视觉并不鲜亮，颜色微红带黄，砂感若隐若现，养成后砂感明显，润泽透亮。此外，朱泥壶透气性好，能在壶表面形成包浆，所以越用越光亮鲜艳，其组织细密，保香性能优于其他紫砂壶。冲泡乌龙茶、大红袍、铁观音等茗茶，可谓首选之茶具。

杨小泉原矿朱泥《高掇只》

　　朱泥泡茶特点：

　　(1)用朱泥壶泡茶，提携抚握不易炙手

　　朱泥壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的朱泥壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。朱泥壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用朱泥壶泡茶，提携抚握不易炙手;寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞朱泥的烧成品的颜色以红色和黄中略微带红居多，经泡养后逐渐变红。

　　(2)朱泥壶泡茶，保温时间长

　　由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故朱泥壶有较好的保温性能。

　　(3)朱泥泡茶茶香浓郁持久

　　朱泥壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的朱泥壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的朱泥壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。正因其如此特性，朱泥的冲茗品质向来都是扬香力特高、轻快而俐落，茶汤紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。

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