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紫砂壶冲泡白茶须知

时间:2014-04-17 来源:紫砂之家

    在冲泡白茶的时候,要根据白茶特点,应注意挑选了一个壶身比较高、容积比较大的紫砂壶。白茶相对来说冲泡时水温要高一些,冲泡时间也要稍长。而这个壶型储水多,利于闷泡,比较适合。

作品:皇冠

  白茶属于微发酵茶,冲泡过程需要在壶里面闷泡时间长一些,而且投茶量相对要多。例如200毫升的壶,放5-10克茶比较合适。但是顶级的白茶比较细嫩,不利闷泡,用玻璃杯冲泡比较合适,而且利于观赏茶形。

  此外,由于白茶主产地特色,同时有独特的加工过程,因而其保持了茶叶原有的养分,药用价值很好。在福建当地,人们用陈年白茶冲泡饮用,治疗感冒发烧,清热解毒。

  懂得紫砂,还要懂得茶性,这样才能冲泡出甘醇的好茶。

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