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时间：2014-06-26 来源：紫砂之家
如果刚刚入手了一把好紫砂壶，那么一定要为其好好开壶做准备。所谓开壶，是因为刚开始出产的紫砂壶是不能直接来泡茶喝的，一把刚出窖的新壶是暗淡无光的，没有茶香味与一般茶壶无异，必须经过一定的处理工序才能端到茶桌上供人品茗，这一整套开壶的道程序也为今后养好紫砂壶做好准备。如何对紫砂壶进行开壶，让自己的爱壶不再是“了无生气”的普通茶壶，而是吸收茶叶精髓，一经冲泡就能够茶香满室呢?小编接下来为您讲解开壶的程序，让您的爱壶能够实现脱胎换骨。
开壶的方法网络上流行很多种开壶方法，但是小编就为您介绍专家认可的一种开壶的方法，既是水煮法。
首先将清水把新紫砂壶清理内外的灰尘和陶屑，禁用洗涤剂和消毒剂，这样会过早就破坏掉紫砂壶表面的包浆。然后拿干净的毛巾将紫砂壶的表面水分细细擦干，放到风干处自然阴干。
水煮法。①拿一个干净的锅放上一些清水，把新壶放进去，不用盖上锅盖，直接用小火到中火慢慢把水给煮开，这个过程大概要5到10分钟。②接着将壶给捞出，自然冷却后，填满豆腐在新壶里，按压将壶内塞满填满，重新放入冷水中加热到沸腾。沸腾后，再等个5到10分钟即可。为什么要将豆腐煮开呢?其实这样是可以为刚出窖的紫砂壶降火用。③煮完后，将紫砂壶捞出来，把豆腐清洗掉，自然冷却到常温后，再讲茶壶和甘蔗一起没入清水中，从小火到中火让其沸腾个5到10分钟，同样也就可以了。④有豆腐、甘蔗，接下来的重头戏就是茶叶啦，你可以选用您今后常要泡的茶叶，例如一枝春、普洱、龙井、凤凰单枞等。同样的办法，煮沸后捞出紫砂壶，用锅内留下的茶叶用力擦拭紫砂壶的表面和壶盖，重复擦拭几次后，再用温水将壶冲洗干净即可了。这样水煮法就大功告成啦!!
这样开壶大功告成的紫砂壶，您就大可以放心的使用其品茗啦。
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