紫砂的独特性

(原载品茗06第二期) 紫砂的独特性：

“泥中泥”、“岩中岩”：
紫砂矿产于宜兴丁蜀镇周围的丘陵山区，是世界上得天独厚的宝贵资源。紫砂矿的成因属于内陆湖泊及滨海湖沼相沉积矿床，通过外生沉积成矿。考察紫砂原料的构成特点，乃是一种“泥中泥”、“岩中岩”。
宜兴的陶土品种繁多，当地一般把陶土分为白泥、甲泥和嫩泥三大类。白泥是一种灰白色单纯质的粉砂铝土质粘土。甲泥是一种紫色的杂色粉砂质脊性粘土，似铁甲，故名甲泥。嫩泥是一种土黄色灰白色为主的杂色粘土。
紫砂不是单独存在的，他产生于宜兴陶瓷产区附近的“甲泥”矿内，深埋于深山腹地之中。甲泥矿藏与石英同在其生矿，系多层石英顶板、底板构成，矿体走向呈斜坡状。紫砂夹杂在第三、第四石英岩（板）之中，以夹层形式存在，顶、底板均为其他品种的甲泥矿层。紫砂矿体形态呈薄层状、透镜状，矿层厚度一般在几十厘米到几米，稳定性差，有时不延续而灭尖。紫砂储量与甲泥储量相比，占百分之三到百分之四左右。所以紫砂被称为“泥中泥”、“岩中岩”。
从目前情况看，这种粉砂质的紫砂矿是的自然的恩赐，宜兴特有的宝藏。国内外各地区尚未开采出与紫砂理化结构完全相同的陶土。近年我国的其他地区虽然有产类似的陶土，但就泥质而言并非真正的紫砂。


双重气孔：
紫砂器的显微结构中存在着大量团聚体，大部分团聚体是由石英、赤铁矿和云母等多种矿物构成；少量的团聚体则由高岭石等单一矿物所构成。这样的显微结构使紫砂器中的气孔形成两种类型，一种是多种矿物团聚体内部的气孔，都属闭合气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，大部分属于开口气孔，这就是所谓的紫砂器在显微镜下的双重气孔结构。紫砂器的良好透气性可能跟这种特殊的显微结构有关。双重气孔的产生可能是由于原料在制备过程中原来存在的团聚体结构没有被破坏之故，在烧成时，这种团聚体产生较大收缩，从而在其四周生成一层断断续续的气孔群。
由于这种双重气孔结构形成了紫砂器的良好透气性，与其他陶瓷茶壶相比，紫砂壶保温性能好，保香性能佳，有利于茶中构成香气的物质浸出量和蒸发量提高，因而使茶汤香气最佳。我们的祖先最早认识到了这点，早在几百年前，他们就总结出了“茶壶以砂为上，盖不夺香，又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”的紫砂壶最佳适茶性能。
笔者曾经做过这样的实验，用大口扁腹紫砂壶冲泡绿茶，茶汤淋净后，放置三周。打开壶盖，发现茶叶紧密吸附于壶底，非利器无法清除，香气却依然可闻。

可塑性及结合能力强：
紫砂与适量的水搅拌，经捏练后形成一种塑性泥料，于一定外力作用下，可塑成各种形态。当外力去掉以后，仍能保持塑成形态不变形、不开裂。紫砂的可塑性结合能力远远超越一般粘土类陶器，当烧造火度达到1200摄氏度左右时，它明显地是一种炻器形材质。陶器从广义上说可分为土器、陶器、炻器。土器坯质粗松，多孔，色泽不洁，成型火度底，有吸水性，音粗而韵短，如砖瓦、土钵类；陶器坯体较细而多孔，有吸水性，上釉后成陶，火度较高，音粗韵短，如翁、缸、坛等；炻器坯体致密坚硬，取天然泥色，成型火度1100摄氏度以上，基本无吸水性，音粗而韵长，如紫砂器。炻器型的紫砂陶制品不渗漏，不老化，表面不会因使用长久而剥落破损。
紫砂的可塑性指数在10到17之间，这样的可塑性能使紫砂器具有较高的生坯强度、较小的干燥收缩、较宽的烧成火度范围、烧成后具有理想的致密度、一定的气孔率和良好的冷热急变性能，为紫砂器呈现千姿百态、层出不穷的艺术特性提供了最好的工艺条件。


质感表现力强：
质感又可称为“质地”或“肌理”。是展现材质本身的实体感觉，它具有材质本身的特别属性与人为加工方式表现在物体表面的感觉，属于视觉与触觉的范畴。材质和质感互为表里，各种材质藉著质感来显露其面貌，也透过质感来表达材质的特性。换言之，“质感”就是只物体材质所呈现在色彩、光泽、纹理、粗细、厚薄、透明度等多种外在特性的综合表现。
物体的材质可分为自然材质和人为加工的材质两大类。一般自然材质给观赏者在视觉与触觉的感受是质朴、厚实和恬适，如皮革的平滑与温润、石材的粗糙与厚重、羽毛的柔细与轻盈等感觉；人为加工的材质则取决于切、磋、琢、磨、刻、凿、压等加工技法，呈现多样与丰富的质感，如玻璃的光洁与剔透、布质的柔软与细致、金属材质的坚实与光亮、塑胶材质的弹性与韧性等，更增添了艺术创作表现的材质效果。
在所有的艺术形式中，油画的质感表现能力是最突出的。我们看一幅油画往往会产生真实的幻觉，当眼睛近距离观察一幅油画时，除了笔触就再也无法看到所表现的其他物体质感。油画的质感表现不是依靠的材料，而是通过笔触与光的综合作用。紫砂就不一样了，紫砂对其他物体质感的表现完全是依赖紫砂本身和工艺水平，我们可以看到很多这样的实例。金属的如青铜器；植物的如芒果、松竹；以及肌肤、皮革、毛发、鸟虫等等，都可以惟妙惟肖的予以充分表现，远看如是，近看也如是。


紫砂的亲和力：
当为我们触摸物体时一般会有两种感觉，一种是明显的异物感，另一种是如同抚摩自己的皮肤。紫砂的亲和力就是指得我们如果常时间触摸一把紫砂壶时，会觉得紫砂壶的表面触感与自己的皮肤非常触感一致，不会有触摸他物的体验。
这似乎是非常奇妙的现象，一把使用日久的紫砂壶在人们的手里时会有如婴儿皮肤般的滑腻。当然，如果不是纯正的紫砂以及制作的技艺没有达到一定的高度，紫砂的亲和力程度也是不均衡的。根据这一特点，也可以帮助我们在选择购买紫砂壶时做出优劣的判断。
如果一把紫砂壶在冲洗擦拭后，触摸壶表有舒适滑腻的感觉，而无触摸其他物体的感觉。基本上可以判定壶的泥料和工艺都是不错的。如果触摸粗糟或者有玻璃、瓷器的感觉就应该放弃你的选择。即使壶是仿造青铜器或者植物类的造型，我们触摸的感觉也应该是舒适的象抚摩自己皮肤一样。