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时间：2014-07-11 来源：紫砂之家
窗外烈日杲杲，再没有比躲在屋内喝茶谈天更惬意的事了。
一位朋友刚从一个茶博会归来，无意间聊起了如今茶圈里的怪现象。“大众茶价格正在小步慢跑，而名优茶价格却像坐滑梯，以往被围堵到水泄不通的大品牌展位前，如今却是门可罗雀。当下，茶行业或正在有秩序地进行盘整。”好好的朝阳产业，怎么就又面临了考验?于是乎，又扯到茶为国饮、如何发展茶经济的大课题上去了。
茶行业盘整，固然与大环境有关，但与茶行业的泡沫是不是也脱离不了干系?
当下，茶是火了，可却被赋予了太多故弄玄虚的意义，背负了太多的担子，国学、禅修、心经一股脑儿地冲上去，茶的角色有点杂。
不知几时开始，茶已经变为了奢侈品、艺术品，甚至是牟利的投资品。
茶不再是茶，而是一种时下最in的谈资，一种发家致富的工具，一种展示博学的手段。
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太多的炒作，太多的利用，茶的本质离我们越来越远。
古人云，“琴棋书画诗酒茶”，自古吃茶就是一件“雅事”，但这“雅事”的持权者，是属于“山人”、“名士”之流。将茶比作琼浆玉液秋兰春雪甚好，可却不是人人都能这般偷得浮生半日闲。所以，普罗大众还要回归到“柴米油盐酱醋茶”的境界。
其实，茶就是茶，一种解渴的饮料。这是它最基本的功能。
在这个方面，英国的例子很有说服力。茶原是中国人发现的，饮茶习惯也是先由中国人发起，但论普及程度，却远比不上17世纪才传入茶叶的英国。起初只有皇室贵族才能饮用的茶，不知什么时候变成了英国人日常生活的组成部分。一个在英国住了六年的朋友告诉我，他不仅天天“吃”茶，而且还要吃上个好几次。英国人吃早饭的时候有它，上午十点多钟的时候有它，下午四点钟的“下午茶”时间更是少不了它。所以，这个本不产茶的国度，却以下午茶风靡了世界，又以立顿红茶占领了世界。
由此看来，茶为国饮，单单生产大国是不够的，只有花架子的茶文化也是不够的，将饮茶变成国人的一种生活方式、一种生活必需品才是最重要的。
不需要刻意的茶台，不需要刻意的架势，适合的茶，适合的水，可以是家中心爱的紫砂冲泡，也可以在办公室里随意煮上一玻璃壶。不仅成功人士养生必备，也是花龄少年解渴佳伴。
就像陆文夫曾经说过的，与茶做伴，是君子之交，你似乎感觉不到它的存在，却又无所不在。
茶的种种好处已经在那了，但饮茶生活方式的培养，却不只是消费者的事情，需要我们的茶企、茶商、茶人共同参与，方能达成。
待到茶真为国饮的时代，诗酒茶、酱醋茶，样样发达，种种畅销，那个时候，就绝不仅仅是英国人的下午茶时光了。
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