紫砂学院
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时间：2014-07-28 来源：紫砂之家
紫砂茶壶是可实用可陈设的工艺品，不能不考虑它的适用性。口盖严实与否是其功能表现之一。从壶盖上，常能端倪出做工的精湛与否。对于大多数的圆形壶盖来说，通转不滞，盖和口之间的间隙越小越好。有的壶盖密封性很好，用手摁住盖上气孔，倾壶时壶嘴里便流不出水来，这也是可以称道的一个方面。另外，紫砂壶盖的子口一般较高，这也是可以称道不易外翻跌落。
壶嘴的出水流畅，也是功能标准中的一项。壶嘴流涎，即倒茶时，嘴口不畅余沥不尽，这实属一般壶的必然现象，毛病在于壶嘴中空与壶身通孔的合理关系难以人为解决。最好在茶壶中倾倒出来的茶水“圆柱”要光滑不散落，这种不散落的“圆柱”越长越好，俗话“七寸注水不泛花”，就是说提起茶壶七寸高，往容器里注水不会四油溅水珠，表明出水顺畅有力。反之，壶嘴茶水倾出时，即散落迸溅，则不可取。当然直嘴、短嘴容易达到这样的效果，造型复杂的难度就大一些。另外，倒茶一收嘴口就断流，这也是泡茶用壶特别讲究的。顺便说一下，现今有很多泡茶方法，在茶壶倒水时会先倒入接茗公道杯，并不在乎涎不涎水，当然出水流畅的话会更显舒畅。应该提醒在对历史名作艺术品的衡量标准上不能完全正以此为准。
壶把的端拿省力、舒适与否也是应该考虑的内容。壶把和壶嘴，对全壶的均衡起着很大的调节影响，若壶身、壶嘴、壶把三者之间失去均衡，整个造型就会显得不舒服，视觉上也不美观。以往紫砂壶比较讲究“三平”的造型标准，即壶口与壶嘴的至高点，在一个水平上。细作探究，这主要是出于倒过来放在转盘平面上制作比较方便的缘故。壶嘴与口平有一定的必要性，否则嘴低于壶口，往壶里倒水时，壶水示满嘴就先流水;反之，倒茶水时，嘴示出水口先出水。至于把手的高低则无必要强求一致，只要构图均衡饱满即可。
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