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窑火对紫砂发茶性的影响

时间：2014-11-03 来源：紫砂之家

　　窑火，是紫砂成品中的一个关键门槛。老厂紫砂，隧道窑也成了一个把关的重点，可以说，凡是可以从隧道窑完整出来的壶，在发茶优越性上有着一定的保障。

　　优质泥料，必须结合泥料和窑火，泥料好，吃火足的壶，铿锵润泽，这对发茶很重要，铿锵代表了泥质结构坚实，润泽是弹性。两者内外一体，是发力自如的必要条件。

　　如果窑火吃不足，则泥料结构稍微松散，这使发茶力发挥得有点涣散，对高质量的芳香甘醇物质的提取，有一定的影响，茶水混合度也稍微逊色。这也是老厂壶和其他厂外壶在发茶本质上的区别。至于说现在流行的，二次低温重烧的壶，其结构则更为松散涣漫，其发茶性已严重受影响，不论是高质量芳香甘醇物质的提取，还是协调性，或混合度，都已不能发挥它应有的功能，紫砂发茶的特征亦不显。

　　从茶汤品饮感觉来说，泥料结构坚实润泽的，发出来的茶汤滋味结实，韵味悠长。 反之，结构松散的，发茶性不足，茶汤内部有点“空”的感觉， 茶味亦稍微混乱味薄。

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