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时间：2015-01-13 来源：紫砂之家
1，挑紫砂壶的款型
由于紫砂壶的容量大小及造型各异，适合冲泡的茶叶类型也不同，应根据各自的需要选择适用的壶。一般来说，泡乌龙茶，壶以小巧为美;若是泡普洱茶，壶就要相应大些;身高口小的壶，比较适合泡红茶;壶身扁矮、壶口较大的壶，就更适合泡绿茶。
2，听紫砂壶的质
紫砂壶在烧制时工艺不同，在硬度上也有区别。辨别方法是，用盖钮轻轻敲击壶身，或把壶平放在手掌上，另一手以食指轻弹壶身，若声音铿锵悦耳，表明火度适中;若声音混沌低闷，表明火度稍嫌不足;若声音清脆高亮，表明火候稍过或者在泥料中加有玻璃水。不过，究竟是声音清脆的壶好还是声音低哑的壶好，并无明确的说法。一般认为，声音铿锵的壶，适合冲泡香气高扬、滋味甘鲜的茶叶;声音较为混浊低哑的壶，适合冲泡发酵较重、香味醇厚持久的茶叶。
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3，看紫砂壶的形态
一把好紫砂壶，应该是外观温润细腻，具有自然光泽，线条流畅，拿上手分量匀称，没有前轻后重，或者前重后轻这样的怪异手感。壶的内壁，闻起来无任何刺鼻的异杂味。除了造型特殊的壶外，将壶除盖后倒置在水平的平板上面，壶嘴、壶口、壶把三者必须成一直线。壶盖与壶口的间隙不能太大太松，壶嘴、壶把、壶钮不应有歪斜的现象，衔接处没有裂纹和残损。如果壶身上有刻字或装饰物，要自然美观，与壶身结合完美。
4，试紫砂壶的出水
把紫砂壶放在水盆中，若壶不呈倾斜状飘浮，说明壶的重心良好。在壶中注满水，以手指按住壶嘴，然后将壶翻转，若壶的密闭性好，壶盖不会掉下来;反之，以手指按住壶盖上的气孔，壶也倒不出水。松开手指，壶的出水要顺畅有力，水束凝聚不散，壶嘴没有滴沥。如果能将壶里的水倾倒得滴水不剩，说明壶的出水性能非常好。
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