紫砂学院
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时间：2015-02-13 来源：紫砂之家
紫砂壶藏品的玩、赏与养是收藏投资者必须要把握的过程。中国传统紫砂壶收藏与鉴赏家尹霄荣先生介绍说，这里所说的紫砂壶的“玩”是指“玩”紫砂壶窑烧的“火候”。在摄氏千度以上的高温窑烧中掌握火候也非一日之功，温度过高则变形
上火蜡形成残废品，也就是民间常说的窑烧白光，因为过火温度让紫砂泥中所含石英玻璃化的原因所致。恰好的火候使壶的泥面没有闪亮的细小白色银星，在自然光照下细看能有几种反射的色光，反射的色光越丰富泥质越好，反射色光呆板而又单一的就不可能是好泥质。好泥质的另外一种现象是用开水注入壶中能使壶的泥色变深，这叫显色性。颜色变化越大，泥质越好，可养性就越大，只有纯正好泥质才能养出如婴儿肌肤般的细腻手感、光亮如古镜的典雅古朴的视觉感受以及着色圆润而深厚的古玉风范来。
尹先生还说，养壶是人与物的交流和沟通，用手或毛巾之类的柔软织物摩挲的过程就是和砂壶的沟通过程，日久便能闪烁着五彩纷呈的光华。根据多年的经验，养壶用茶第一当选是台湾高山冻顶的乌龙茶，其次是福建安溪的乌龙茶以及铁观音，再其次是红茶。因为乌龙茶、铁观音是半发酵茶，兼有红茶性温的特点。在玩壶时最好是用山泉水，因为它是自然之水没有任何异味，不会干扰茶叶的香气。千万别用自来水，因自来水里漂白粉的气味能直接破坏茶香的醇正。不用花茶来养壶是因花茶花味太强烈会冲坏别的茶叶的香味而已。
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尹先生说，“赏壶”是最讲究文化底蕴的，紫砂壶在制作型态上可以分为仿真花器和传统素器两大类，仿真花器是以自然界的动、植物为本而入艺。这类紫砂壶要求制作精细，装饰和实用结合，要和谐而不显牵强，也不要莫明其妙地夸张。素器是以简单的几何造型为器型，没有任何多余的装饰物。赏素器首先要看壶身、壶盖是否丰满，方器不内夹而圆形不瘦瘪。再看壶嘴和壶把组合的外切空间线条是否流畅。在紫砂行业内有这样一句师徒相传的谚语：“壶把随着壶身走，壶嘴顺着把末出”就形象地说明了其中的奥秘。紫砂壶的第一功能是使用，用手拿起壶把根据自己习惯用一手指按盖上看是否舒服，而且其他手指不会触及壶身，如果有其他手指触及壶身会因泡茶时烫手而拿不住壶。尹先生说赏制壶之技应是最易掌握的，看壶盖与壶身是否有间隙，间隙太小壶盖则太紧，泡茶时会有茶梗卡在里头拿不出来，间隙太大在倒茶时壶盖容易掉落，标准是左右摇动时能听到轻微撞击声，大约两毫米的间隙为佳，盖边线跟壶口线要整齐服贴成一线，转动时不会出现太大的距离。
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