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时间：2015-09-17 来源：紫砂之家
宜兴的紫砂壶养壶文化由来已久。在明代周高起《阳羡壶系》有：“壶经用久，涤拭日加，自发阊然之光，人手可鉴。所以，很多人都热衷于紫砂壶的泡养，以养出包浆最为有成就感。
但是，因经过了火的洗礼，从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”，所以养壶之前必须先开壶。开过的壶，不再有异味，而且更加安全卫生。
常规的开壶方法是：
1、先用牙刷将壶内外刷一遍，然后用清水将壶冲洗干净、去尘;
2、放入高于壶体三倍的水中煮上一个小时，捞起自然晾干、去燥;
3、在壶里放入打碎的豆腐，压实，放入水中煮一个小时，去腥、捞起晾干;
4、放入日后用来泡养的茶叶少许，在容器中叶放入一些，煮上一个小时，能起到滋润壶身的作用，随后捞起晾干即可。
开壶过程中的注意事项：
1、清洗时，用清水即可，不要用洗洁剂、消毒剂，以免被壶体吸收，有异味。
2、煮壶的过程中，壶和盖子分开，让水填充壶体内外。
3、锅里的水一定要比壶高出两到三倍，避免壶体露出，导致炸裂。
目前开壶的方法很多，但无论用什么方法“开壶”，主要目的还是使壶能够得到最佳的滋养，壶体散发出茶香滋味，而经过多次的使用之后胎质发生更益茶性的变化。
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