紫砂学院
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时间：2015-10-23 来源：紫砂之家
紫砂壶之所以有良好的保“香”保“味”功能，是因为其制作材料的独特性。紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成瓷，成品紫砂壶有双重气孔，一为闭口气孔，是团聚体内部的气孔;一为开口气孔，是包括在团聚体周围的气孔群。这就使紫砂壶具有良好的透气性，而且具有较强的吸附力。相比之下，施釉的陶瓷茶壶就欠缺这种功能。
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另外，做工精良的紫砂壶造型精密合理，壶口壶盖配合严密，位移公差小于0.5毫米，能转动而不会晃动，使流入壶内的空气极少，故能较长时间保持茶叶的色香味不变，推迟了茶叶变质发馊的时间。而且紫砂壶冷热急变的性能也好，即使用开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。
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