紫砂六记(一)--缘起

这么多兄台在此，发个贴凑个趣；）

一 缘起
紫砂者,五色富贵之土也,生之阳羡,成之妙手,圆不一式,方非一相,为光货则型有度而合矩,为花器则夺天地之巧工.似玉而可实用,如瓷但不远人.含光而不现,有韵而悠远,一器在手,真可悟君子合光同尘,被羯怀玉之意也!
吾性恬淡山野之人,素不爱金玉铺陈之贵,明珠万斛之豪.独喜据明窗净几间,对满院黄花,邀酒朋诗侣,饮三杯苦茶而已.佳茗相对,焉能无佳器以盛之?紫砂之器,是以为吾之所爱也!
紫砂之美,在何处也?曰泥,曰工,曰型,曰款,世人皆知之,以吾之见,还需加一项曰"品",人而无品,不知其可;器之无品,等而下陈.君不见世间人人曰曼生,君不见红尘谈壶必顾老,何也?价昂?工细?泥特?非也!曼生化金石之型,警世之辞于壶,非壶器特优也,实品类超群矣!是以壶已不壶,成文化之名器也!顾老以文人之心,化个人之特点为光器,秀丽,均衡,文雅,工致,所以成一代名师也.使之无文?安能得悟?安能行远?今之工手,多以匠人自得,持一技之能,自以为他人之所不能,便如井底之蛙,终日荒嬉,洋洋不之天地之大也!悲夫!
玩紫多年,常有所感,今日试为六记,与诸方家议论之,行外之言,博一笑也!(待续)
图一:小南瓜壶(花货欣赏,特点:汪派花货,精工又不失实用性,特别注意细工描画的部分)
图二:赐忆壶(光货欣赏,何老师作品的劲道得到了体现继承,身筒的饱满度和流把的形式造成了力度感,毛老师刻绘有味切茶)

佛说因缘果报，必有前因。作为嗜茶之人，紫砂作为一种与茶文化结合紧密的实用工艺品，实在是不可不知，不可不爱。泡了很多年茶，买了很多年壶，每有心得，则喜不自胜；每吃一”药“，就痛定总结；时间长了，非但不厌，反而成瘾。由新而老，由乱玩而研究，由听人说道到冷静思考，还是有所得的，在这里乱说一些，希望得到大家的指正批评。
紫砂的魅力,紫砂的特色,到底是什么?在市场上，在网络里，我们听了太多以讹传讹的"故事",有人说泡上茶有"紫气"的,有人说能划着火柴的,更有甚者,前段日子正喝着茶，还听人说紫砂壶的鉴别要放脚底下踩,踩不破才"真紫砂"的!!……异端邪说,伪科学横行.到了现在我最怕的，就是有壶友郑重其事的拿出"珍贵原矿绿泥、黑泥“，或者假”到代陈鸣远、陈曼生“……紫砂的美，被鞋油一样黑，化料一样毒的市场掩盖销磨，实在是令我们这样的”爱紫之人“有一种心痛的感受。
如何选一把好壶，此贴我们先从新壶着手，来一起探讨研究一下吧……（待续）
图三  怒放壶 （欣赏要点：泡养多年后的本山绿泥，细致的明针和全手工造型能力）
注：为更好论述观点，后面贴子可能引用一些书上的壶器，非本人藏品，我将特别注明出处。

经常在网上闲逛，每天发上来的壶也真是不少。朋友多的,图拍的漂亮的，大家喊一声好；实在看不上看不清的，就说一声“泡茶不错”。“泡茶不错”是什么概念？是说壶的实用性吗？还是敷衍的说法？紫砂壶泡茶有什么优势？什么样的壶泡什么茶好？……吾生性驽钝，唯独爱认个死理儿。说到泡茶的效果和匹配问题，很多茶人都做过研究，对于这种定量分析的方法，日本和台湾的茶人已经做了很多的研究，台湾有些茶人甚至从什么器型、多大容量适合什么样的茶叶，怎么置茶，如何冲水的问题都做了量化的表格……到最后只好自己建窑捏壶用来满足自己的需要。所以我不太同意有的朋友把“泡茶不错”作为壶不上眼的托词。作为一个追求茶中乐趣的人（我相信上三醉的朋友都是有这样的追求的），对器具的选择，决定了您是在”喝“茶还是在”品“茶，决定了您对”品茶“这一文化符号性很重，很强调仪式性的活动的理解程度。所以，满座嘉宾或者孑然独座冲泡一壶好茶时，案上放着不适当的茶具是很煞风景的！紫砂与茶的匹配，已经有很多老师说过了，既然是“杂谈”，又时常还有朋友在问起，我们也就不妨再啰嗦一下：
白茶、绿茶：是最不适合用紫砂冲泡的，绿茶的色型不太适合用紫砂器皿冲泡，最宜者还是白瓷盖碗和玻璃器皿，如果一定要用紫砂，推荐虚扁、扁鼓等大口浅身筒的器型，不要闷泡，以避免产生熟汤气。
乌龙茶：适合用朱泥小壶冲泡，朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少。
黑茶：适合用紫泥、段泥中大品壶冲泡，身筒高一些更好。紫泥、段泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的仓味杂味，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒高更有闷泡的作用。但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。
红茶：适合紫泥、段泥大品壶冲泡，最宜提梁。想象一下，一把提梁，在冬夜泡上温暖的红茶，或者再加入一两朵清香的菊米，该是怎样的温情啊……
例外的是试茶，还是用瓷器吧，感受更加敏锐直接。（待续）
图四 玉带古钟（要点：段泥泡养效果，高身筒是泡普之利器）
图五 德钟（要点：这样的大盖使紫砂泡绿茶成为可能）
图六 泥料特写（欣赏要点：83年紫泥铺段砂泥料泡养后的效果）