处暑：夏去秋至，茶要怎么喝

时间：2016-08-24 来源：紫砂之家

　　处暑，是反映气温变化的节气。”处”，躲藏、终止之意，这一天的结束意味着秋天的来临，“立秋处暑天气凉”“立秋处暑有阵头，三秋天气多雨水”，这是处暑节气的特征，也是千百年来民间总结出的谚语。

　　换季也要换茶，此时节，针对气温多变的情况，最好喝杯热茶，因为喝茶可以调节体温中枢，使毛孔张开，帮助热能发散而不会损伤脾胃。那问题来了，有那么多茶，白天应该喝什么茶呢?

　　红茶

　　处暑后，阳气渐收，阴气渐长，此时养生皆应以养生为本。早睡早起，散掉夏季在体内蕴结的湿热之气。红茶性温味醇，可养胃调神，红茶经发酵烘制而成，其性温味醇，对于入秋后极易受伤的脾胃有很好的保护作用。

　　红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶：

　　1、泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料；

　　2、壶型：壶身较高深、窄长的；

　　3、容量：均可，视喝茶的人数而定。

李利作品：《忆月》

　　普洱茶

　　科学证实普洱茶具有溶油祛脂、调节代谢、防辐射等多重效果，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油酯减少，有治疗肥胖症的功用;同时饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有帮助。

　　普洱茶香气独特，汤色较深，可以选择如下条件的紫砂壶：

　　1、泥料：以紫泥系：底槽清、清水泥为泥料制作的紫砂壶，宜泡普洱茶；

　　2、壶型：泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型；

　　3、容量：均可，视喝茶的人数而定。

　　乌龙茶

　　乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。乌龙茶、岩茶、大红袍等都属于青茶。青茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，常饮能润肤，益肺，生津，润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。

　　乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求：

　　1、泥料：紫泥类、段泥类、红泥类和降坡泥均可；

　　2、容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶；

　　3、壶型：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。

　　黑茶

　　中医认为秋冬适宜喝黑茶，不仅能消除体内油腻，还可清扫血脂，保护血管，同时防止肥胖。秋冬人们不仅食欲大增，而且会把物质储存于体内，极易长胖。对于整天大鱼大肉的现代人来说，多饮黑茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖。

　　黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：

　　1、泥料：紫泥类、段泥类均可；

　　2、壶型：壶腹较大的壶，因为黑茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓；

　　3、容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶。

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