1斤金骏眉80000个芽 你真的了解金骏眉吗？

 　　金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。

妙趣茶叶2017年新品《金骏眉》

　　民间早有耳闻，金骏眉为红茶之最，茶叶非常金贵。其外型细小而紧秀颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。

　　金骏眉，这个名字或许让人觉得有点拗口，其实这里面大有学问。

　　金

　　金者，贵重之物也。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。)

　　骏

　　“骏”字主要有三层涵义：

　　骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中;

　　骏，其外形似马(海马状)，而马则奔腾之快也;

　　骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。

　　眉

　　形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

　　金骏眉的标准有以下几条：

　　近些年来，业界公认的正宗正山金骏眉，只有武夷山桐木村，那里气候适宜，茶农拥有着多年制做红茶的经验，成熟的技能外加得天独厚的环境，很容易出好的金骏眉。

　　金骏眉红茶，一般都是单芽头，外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”，为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

　　开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

　　香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。

　　无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

　　金骏眉的制成

　　一斤顶级的金骏眉，是由6万-8万个芽头组成的。你可能喝过顶级金骏眉。但是生长环境如何?是如何做成的?且往下看……

　　茶农日出而做，早早起床出发，跋山涉水，到了一处野生茶林。独木桥，野茶就在河的对面。

　　原始茶林的生机，盘根错节的老茶树，透露着岁月的洗礼。

　　古老废弃散落的茶园，寂寞的石台阶和石头坝在绿色的苔藓的陪同下述说着这里的兴衰。

　　野茶茶叶顶端的有顶端优势，总是最壮实的那颗，越往下的芽尖相对来说会小些

　　采摘，嫩芽只能一个一个采摘。

　　话说有茶、有竹的地方以前就有人住，像世外桃源里说的抓壮丁的时候逃到这耕作，也得到了验证，老人们说是战争年代躲避战争来到这务农的，然而没有后代，或者向水源的下方迁徙过更好的生活去了，所以就有这些古老的茶树。

　　采摘回来的茶青，会有很多的杂物，去除中间的落叶，碎叶，做出来的茶匀整、干净与否。

　　去除碎叶、杂物，当然少不了簸筛了....看似简单，簸箕一般人不会用，需要很合理的力道掌控和用力方向。

　　萎调，把挑选好的茶青，放入筛中，自然萎调，让芽失水

　　揉捻，虎口揉茶，力道要控制好，用力过猛幼嫩的茶青要受伤的

　　发酵，用湿布包裹，保证水分，入篓(篓为竹子所制，透气)，保证发酵空气，悬挂式发酵，这个时间，温度较低，不是平常说的一个时间，主要凭经验看发酵程度，芽红带一点点绿即可。

　　发酵完成，这次发酵用了13个小时，发酵时间要看气温、茶箐数量等客观因素而定。

　　焙茶。生好炭火，温度不可过高，不可过低，过高，茶叶易糊，喝着会有烧焦味，过低，达不到快速干燥，茶叶还会继续发酵，从而发酵过度，会产生酸感，茶汤浊。条形弯曲，金豪显露，黑里透黄，整体略显灰白。

　　汤色，亮黄，金圈，透彻，干净，无杂物。

　　如今茶叶市场也很混乱，所以，选茶我们还是要根据自己的口味来选，自己觉得好喝的就是最好的。