紫砂学院
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时间：2017-10-03 来源：紫砂之家
有人认为一切以自然出发，平时用壶沏茶是让茶油由内至外地通过紫砂的气孔到达壶表。这样，把茶叶放进壶内，壶外是清水。运用物理学的知识可知，壶内茶水密度比壶外清水密度大所产生的渗透压，随锅加热，把茶水迫进紫砂的气孔流到壶外的清水。
PS：开壶不是一种仪式，是养壶的“打地基”，目的是除去泥料的土味，将壶内残留的砂粒清除和清除一些商贩的“化妆”。
1.热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2.降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
3.滋润：将买回来的蔗切开后，放在煲内，然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4.重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
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