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“功夫茶具之王”水平壶

时间:2020-05-20 来源:紫砂之家

  水平壶鼻祖

  台湾著名史学家、爱国诗人连横曾在其《茗谈》中写道:“茶必武夷、壶必孟臣、杯必若琛,三者为品茶之要,非此不足自豪,且不足待客。”这给予孟臣壶很高的荣誉。

  传孟臣壶制作者姓惠名孟臣,号逸公、君德、思亭、晚自号孟臣,其制壶技艺出众,以擅长制作小壶而驰名于世。

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  ▲壶友返图

  原壶编号17960

  惠孟臣所制壶型中,最有名的是水平壶,可以说孟臣壶就是水平壶的代名词。

  紫砂水平壶在明、清时期便有之,但只是艺人们偶尔为之,样式造型单一。而惠孟臣所作的“朱坭小品”,造型简练,做工精细,选坭考究,是后世水平壶的前身。

  华南一带盛行功夫茶,水平壶最为实用,因而“孟臣壶”在当时社会上流传很广,很受欢迎,文献称“壶必孟臣”,可见惠孟臣的影响之大。

  可以说惠孟臣是水平壶的鼻祖。

  功夫茶具之王

  紫砂水平壶是紫砂茶壶小品的统称,水平壶也被称之为“功夫茶具”。

  相传古时南方潮州人喜好用紫砂小品茶壶泡茶,据称小壶泡茶效果最佳。

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  ▲壶友返图

  原壶编号51538

  但小壶泡茶也有不便,即茶水易凉,茶叶在壶中不易发泡,故在泡茶时要将茶壶放在瓷碗中,再在碗内冲入开水,这样不仅起到保温作用,同时使茶叶在壶中发泡充分,达到最佳状态。

  然而,由于茶壶壶嘴比较低矮,开水倒入后易进入茶壶中,影响茶水质量,再则如果茶壶在设计制作中比例不当,茶壶在碗中就不稳定,易侧翻,一壶好茶便前功尽弃。

  为保证茶壶在碗中的稳定,同时壶嘴不易进水,艺人们设计了一款壶:壶嘴朝天,壶嘴孔的平面与壶身口的平面和把的顶部在一个水平线上,且嘴、把、的在一直线上。

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  ▲壶友返图

  原壶编号40923

  这样壶外的水不易进入壶内,茶壶在碗中比较稳定,人们把这种茶壶称其为“水平壶”。

  随着人们不同的欣赏要求和饮茶方式的改变,人们已不再满足于造型单一的水品壶标准。

  今天人们常常把容量150CC以下、可泡功夫茶的紫砂壶统称为水平壶。

  水平壶深得我国南方及台湾、香港、澳门和东南亚等国家的玩家所喜爱。很多人不惜重金为收到一件上佳紫砂水平壶为乐、为荣、为傲,可谓“一壶重不数两,价重每一二十金”。

  独特的水平壶

  紫砂水平壶,作为紫砂壶艺中的一个系列,它不仅具有中、大件紫砂壶相同的特点,同时也具有其独特的一面。

  造型

  一件好的紫砂壶,造型上讲究的是“形、神、气、态”以及有“简,朴、雅’’的特点。

  所谓“形、神、气、态”便是已故壶艺大师顾景舟说的作品的形式美,作品的神韵美,作品的气质美,而“简、朴、雅”便是紫砂壶造型必须具备的简练、朴素、雅致的特点。

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  ▲壶友返图

  原壶编号65570

  在做工上要求精致周到、意念表达准确,而两者又互为相通,互为作用,缺一不可。

  紫砂水平壶,在众多壶型中较为特殊,按造型,它属于光货中的圆器:圆腹、环把、流直、球钮;按大小,它属于微型壶。

  意念

  水平壶制作,最要紧的是意念表达,一般作者往往是手到意不到,意到手不到。

  水平壶虽说在成型上相对比中、大件作品容易,但在意念的表达上极具难度。因为作品虽小,要把中、大件作品的神韵、气势表达出来,非常人所为。

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  杨小泉 原矿朱泥

  我们鉴赏一件水平作品时,首先要看其有无韵味,气势如何,是否达到小中见大、小中见势的境界。

  即便是仿造他人作品,能作到形似,不一定能达到神似。虽然一些做工精细者,看似做工精致周到,点、线、面都做得比较规矩,但就是不到位,仅是在表象上相似罢了。

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  俗话说“外行看热闹,内行看门道。”可谓“珠圆玉润,方中见圆,小中见大。”便是紫砂水平壶艺精神之所在。

  若计工而不计其意,此谓知理而无趣,相反若计其意,不计其工,此谓知趣而无理。只有工到、意到,方才能称得上是一件上佳之作。

  泥料

  水平壶一般使用红泥制作,因为红泥不易做大品,成功率低,而红泥做小品效果佳。

  在红泥制作中首推大红袍,该原料制作出的作品朱中泛红,红中见紫,似盛开的红玫瑰,让人爱不释手。

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  ▲壶友返图

  原壶编号45306

  其二是朱红泥,它较接近与大红袍,但无大红袍之神韵,亦无大红袍之美丽,即便如此,上好的朱红泥存世也不多了,难怪人们出高价欲求购老朱泥水平壶。

  其三是红泥,此泥所制作品的特点是红中泛黄、红中泛白。次之是用拼紫、紫泥、段泥所制成的作品。

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  ▲壶友返图

  原壶编号51538

  以上所说,并不是讲除红泥之外,用其它紫砂制成的作品就不好,其实都是天然紫砂泥,其成份、分子结构也基本一致,只不过大红袍作品稀缺。朱红泥制作难度大,俗话说物以稀为贵,就是这个道理。

  紫砂水平壶,百年历史经验评选出的“功夫茶具之王”,稳稳地占据了茶具史上的一席之地!


TAG关键词: 编辑:玄机

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