时间:2020-07-28 来源:紫砂之家
爱壶、养壶乃美事,不过因养壶而忽略了茶事,却有些美中不足了。
用紫砂壶喝茶,这30条铁律一定要铭记:
1、不要为养壶而喝茶。茶喝的太多太急,豪饮倒没什么,对肠胃却不太好。所谓饮茶,便要顺其自然,慢慢来,一壶茶,一本书,小杯慢品,品茗品人生。
2、茶壶茶壶,因茶而有壶,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶。从实用意义上讲,一把用了多年养得很棒的半手工壶要比一把几万块的新壶强很多。
3、茶有茶形,壶形对茶的冲泡影响最大——包括壶身大小,口盖大小,流嘴是直是弯都有一定影响。一般的喝茶无所谓,但若想饮得上品茶,必须选与茶相配的壶型。
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4、喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒,一万年太久,只争朝夕。实在有伤大雅。
5、开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。
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6、泥料不好的壶不等于一定就是加了化工料,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,也可能陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
7、喝完茶后把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干。养成这种习惯,养出的壶包浆效果好而且通体干净。
8、如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。
9、内养是正途,但是很慢的,急性子的兄弟就别试了。
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10、外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花,有的泥料不适用外养。
11、内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。
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12、多泡各个档次的茶,这是个养壶的好办法,就像吃饭不挑食的人一般都很健康。
13、用普洱养壶会很润,成效也比较快。
14、铁观音养壶很亮,也很快。
15、绿茶养壶效果极好,但是时间长点。
16、用养壶托不如垫个毛巾。
17、一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。
18、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶。
19、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差。
20、泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
21、每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样。
22、明针不好的壶很难养出来。
23、养花货准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。
24、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用,有一种女人化妆用的专用毛巾很好,就是贵了点。
25、个人用壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃。养起来也费事。茶有聚会多,高朋满座的当然要适当选一些大壶。
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26、粗砂的壶最好不要外养,很容易花。
27、开壶,是新买的紫砂壶开始使用前,必不可少的步骤。
28、水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。
29、不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。
30、最后一条,切记:把壶放在离小孩尽量远的地方,不然你会后悔的。
这些喝茶铁律,你记住了吗?
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