50与50000的茶，差别在哪里？

时间：2022-04-27 来源：紫砂之家

喝不喝茶的人，对于茶叶价格都会有这样的疑问：几十元与上万元的茶，差别在哪里？

以普洱茶为例，一些有名的号级印级老茶，如百年“蓝标宋聘”、五十年代“红印青饼”动辄拍卖百万千万。

▲2019年5月仕宏拍卖 Lot 128百年宋聘号. 蓝标

数量：一筒七片

总重量：约2320g

仓储：干仓, 完美

年份：约1920年代

工序：生茶

成交价: 15,600,000港币

如今受欢迎中后期茶，价格亦不菲。类似“老班章”“冰岛”等古树普洱茶，稀贵原因，平常入手基本上万元，但在某宝可轻易买到，几十块还包邮。

除去假冒伪劣外言，茶叶市场价格的差距确实很大，而影响茶叶价格的主要原因主要有以下几点。　

供需关系（决定性原因）

供求关系的原因，在各个领域皆适用。茶叶价格一受限于成本，如普洱茶的储存分为干仓和湿仓。储存在干仓中的茶叶能够有效保证普洱茶的本味，但陈化的速度相对湿仓较慢。因而，储存在干仓中的普洱茶的价格相对较高，仓储的管理费用因存储年限、人工、场地等原因也较高。

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▲「2020年老同志帕沙王签名款」

二是依据市场供需定价。老茶基本喝一片少一片，价格比较难衡量。除此之外，市场需求大，原料产出少，毛茶的价格就高，消费者到手的成品茶自然也水涨船高，反之，市场冷淡，茶叶价格自然低。

抢手山头茶和冷门产区

抢手热门的山头，一直众星捧月，如班章、冰岛、易武等茶区，价格自然不菲，由于这些区域产值少（尤其是百年以上古树，原料限制），只要市场还在，价格自然低不到哪里去。

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▲「2019斗记勐宋大树普洱生茶」

普洱茶有上千坐茶山，而冷门产区，茶品特征不明显，在市场上受欢迎程度相对低，价格自然不高。还有些茶区在大山深处，交通困难，市场互通性不够，也是其限制其价格的原因之一。

台地茶、大树茶、古树茶等价格差距

古树是稀缺资源，树龄越大，资源越少，价格越高，而台地茶数量多产值大，价格自然就低。　　

所以，如果一片班章古树茶，却卖几十块，茶友就要注意了，因为即便是班章的台地茶，成本价格都不只此价。　　

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▲「99年绿星星」

工艺

普洱茶的工艺是影响普洱茶后期陈化的重要要素之一。除最基本的加工外，知名制茶人的工艺和技艺，是无法替代和复制的。

原料和口感

为什么只要喝普洱，老班章、冰岛老寨等茶就无人不晓。一是其原料的稀缺性，尤以单株为贵，除了名山头茶的显著特征外，其次就是其茶叶口感的不可替代性，或霸气或爽甜，被香扬鲜活的口感所征服之人众，但因供求原因，能常饮者少。

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▲「5年501批次金针白莲」

除以上原因外，对于茶友来说，最直观的差别就在于茶味了，那么优质普洱茶和劣质普洱口感的对比，是最直接的价值体验。

优质普洱

顺：顺滑。优质的新老生、熟茶都具备这一特点，喝起来很顺滑流畅。

活：茶叶茶汤有活性，滋味鲜活，尤以生茶比较明显。

纯：纯正。除纯料等特指概念外，好茶滋味也可以说纯正。即为品饮时，没有它杂味来，此茶品特点明显。如“勐海味”“烟香味”“冰岛冰糖甜”等。

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▲点图看细节「004年7572」

甘：回甘或生津。优质茶汤对口舌的味觉反应快速。

滑：顺滑、柔滑。尤其是有年份的优质熟茶，顺滑感非常强。

醇：醇厚，醇正。醇厚一定是跟年份有关，年份长远的好茶，滋味醇厚，而新茶不具备这样的条件。但是就醇正来说，好的新茶是喝得出醇正来的，因此能用醇正来形容新茶口感。

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▲「2016年澜沧古茶传奇乌金砖」

劣质普洱茶

叮：叮舌头。不好的茶会叮舌头，喝后很长时间，还会感觉有一层东西叮在舌头上面，是不同于茶苦涩为的不舒服。

刺、刮：入口喉，有刺刮感，不顺畅、顺滑。

酸：茶汤酸。除拼配原料问题，也可能是存放不当，造成茶叶变质，茶汤变酸。

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干：没有茶水的活性。没有活性的生熟茶，会感觉越喝越干。

杂：滋味不纯正，有杂味，且香气不显，入口甜味显无回韵，缺少层次感，气感体感偏弱或无。

霉：霉味，水霉味。此多为仓储问题，即便是质量高的茶品，如存放环境不当，冲泡出来的茶，水霉味就会很重。（入手时注意选择知名品牌，仓储条件较成熟）

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▲「陈升号老茶印分享装」

除以上差别对比外，品牌也是商品的无形价值。著名品牌的高附加值，是质量的保障，也是影响价格的重要原因之一。　　

除了普洱茶，其他茶类或商品的价格差别，基本也离不开以上原因。所谓好坏，不只是茶叶本身，重要的还于个人口味，喜欢的就是好茶。

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编辑：如风

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