紫砂学院
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时间：2022-10-26 来源：紫砂之家公众号
有人说，
常听你们讲一壶一茶，
可是我喝的茶真的非常杂，
有数十种，
难道我要去买十几把壶对应着泡吗？
关于一壶事一茶，依然是很多新壶友的问题，现站在客观的角度，全面地说一说。
有些人说是不是只是商家的一种说辞，想多卖几把壶。如果按一壶一茶的说法，的确有利于多卖几把壶。但根本原因，还要从以下几点来看。
01
一壶不事二茶，有依据吗？
一壶不事二茶，根本原因是因为紫砂壶殊的双气孔结构，其有一定的吸附味道的功能，所以同一把壶，今日乌龙，明日普洱，后日红茶，那么必然茶味混沌。
壶里中容易串味，则会影响喝茶的口感。有些时候，喝茶还会用这个茶汤浇淋壶身，如果用不同颜色的茶汤去浇淋壶身，有些时候又不注意及时清洁壶面，很容易把壶给养花了。
“不事二茶”，茶汤能保持原茶味的鲜度与纯度，也有利于长期养壶。所以才会建议，有条件的情况下，尽量一壶一茶。
还有人问，如果我爱喝铁观音，也爱喝凤凰单枞，它们是一类茶，能不能一个壶泡，下面就说到。
02
想换个茶叶泡，怎么办？
有人说，我就这一把壶，想换茶叶泡行吗？
当然行，但换茶叶泡，也不是直接就换。像上文的问题，同一类茶同一壶泡，虽然是同种类茶，但味道口感是有区别的。如果对品饮口感要求非常高，有条件还是一壶一茶，如果要一把壶泡，就要注意换茶步骤。
举个更明显的不同茶类换茶的例子，如果你之前一直在泡红茶，现在想泡普洱，就要做几个步骤。
泡红茶久了，红茶味必然残留在壶中，也不麻烦，重新开壶就好。用温热水（温差大时注意温壶）把紫砂壶里外多冲洗几遍，冲洗干净。
如果还有红茶的味道。那么我就用之后想泡的普洱多泡几次茶，盖上盖子多闷几次，放置时，可以放点之后要泡的干茶。
只要壶里不再残留上一种茶叶的味道就可以了，想正常换茶就换，很简单，也不要过度纠结。
03
是否一壶一茶，选择在你
▲「蒋菊芳·蝶恋花」
有人问，有了洗壶换茶的方法，还有必要坚持一壶一茶吗?
有些壶友坚持“一壶不事二茶”，因为茶养壶、壶益茶，为的是以茶养壶，期待纯粹的养壶效果，品饮茶汤细微的原味本色，没有其他香气混杂的清雅之味，纯净的意境，是一种不足外人道的乐趣。
是否必要，还是喝茶人自我选择。说到底，喝茶品茶，讲究的是心境和乐趣，只要开心，怎么样随心即可。
最后再总结一下，不管是紫砂壶还是瓷器等其他器具，所有的茶具都是为人服务的。
如果有规矩不能确定，可以多听几家之言，自己再结合实际经验而有所得。总之，自己觉得好用的才是王道。
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