紫砂学院
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时间：2024-11-19 来源：网络
一、紫砂壶的独特之处在于其双重气孔结构，这是一种多孔性材质，气孔微小且密集。利用紫砂壶泡茶，能完美保留茶的原始风味，香气不散，让人尽享茶的纯真与香醇。正如《长物志》所言，紫砂壶“既不夺香，又无熟汤气”。
二、紫砂壶的透气性极佳，泡茶时能有效防止茶水变味，即便在炎炎夏日，隔夜茶水也不会变质发馊。若长时间不使用，紫砂壶也不会带有杂味。只需在使用前先用沸水注满，迅速倒出，再浸入冷水中冲洗，即可恢复其原有的泡茶风味。
三、紫砂壶具有吸收茶汁的特性，内壁无需刷洗，泡茶时绝不会有异味产生。长期使用紫砂壶，壶壁会积累一层“茶锈”，使得即使空壶注入沸水，也能散发出浓郁的茶香。这与紫砂壶胎质的气孔率密切相关，是紫砂壶独有的品质。
四、紫砂壶的冷热急变性能出色，即使在寒冷的冬季，壶内注入沸水也不会因温度突变而胀裂。同时，砂质材料的传热速度较慢，泡茶后握持也不会感到烫手。此外，紫砂壶还可以置于文火上加热，不会因受热而破裂。
五、紫砂壶使用时间越长，壶身色泽越加光亮迷人，气韵温婉雅致。长期使用并抚摸擦拭紫砂壶，会使壶身变得更加光润可爱。正如闻龙在《茶笺》中所说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”而《阳羡茗壶系》也提到：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”
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