紫砂学院
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时间：2007-06-29 来源：紫砂之家
与瓷杯玻璃杯不同的是，紫砂壶与茶的相谐特点之一就是透气性。但谈到透气性，却不得不谈紫砂壶的用料，也就紫砂的粗细问题。
紫砂的粗细体现在砂粒的目数上面。粗砂有明显的颗粒状，而细砂是没有的。与中国古代几乎是粗砂壶不同，现在市场上的壶大部分是细砂——机械代替畜力人力碾磨紫砂是形成细砂的主要原因。目前，市面上的壶还有一些是调砂的，也就是在细砂中调进不同粗细的耐火砂，利于透气养壶，但这还是属于细砂。有一些调砂虽然可以形成视觉上的粗颗粒效果，但在触感方面是没有粗砂的效果的。现在，有些人在兜售所谓“文革壶”，号称是上世纪六、七十年代生产的壶，还用模具印上了“文革”用词或人物肖像，可是细细一看，用的却是细砂和色泽深紫或黄（调配的段泥），而当时的年代做壶用的却是粗砂，如此一看便知在作伪。
应该明白，精细的砂泥在外观造型和表达工艺技术上是可取的，但对茶性的发挥却是不利。你看古代的壶，绝没有细砂的，不但砂粗，做工也粗。一些优秀的作品追求的是壶的造型意趣，壶身上的字显示书法功底并与造型相映成趣，就是用来泡什么茶也要统一在一个范围内，这才是茶的文化，才是茶人修养的表现。
调得好的粗砂壶甚至在不渗水的要求下，隔着壶壁可闻到茶香。所以粗砂壶和粗拙的造型有它特别的美感。日本的武士碗，韩国的素烧釉烧的茶具，往往追求粗犷大气甚至特意扭曲造型来体现个性，或者在上釉后，任意撒上一把沙子，造成持碗时手心中的刺痛感。这种与纤细光滑的茶碗有着从外到内迥然不同的风格，再配上相应的粗或细的不同茶叶，一种营造的品茶意境就出来了。
当人们越来越迷信精细的时候，不妨回过头来寻找粗犷的美丽。
我相信，随着茶文化活动从普及到提高，中国人也会提升和强调茶具在茶生活的作用，人们将会追求各类个性的茶具，以体现主人不同的格调、性格和趣味。
蔻丹，中国著名茶人、紫砂壶鉴评家，一直关注着紫砂业的发展。寇丹多次率领高级茶艺师前往宜兴丁山，深入到许多炼泥、制坯、烧窑等工厂现场观摩。就紫砂界的现实问题与当地紫砂名家做了深入的探讨与思考。紫砂界在热闹的同时也存在着不少的误区，对紫砂的理性探讨与研究，有助于人们成为真正的紫砂收藏大家。
文：寇丹
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