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新紫砂壶开壶，实拍教程！

时间：2026-04-16 来源：紫砂之家


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之前，关于开壶的文章我们写了很多次，但后台经常有壶友询问。开壶之法，古而有之，关于网上流传的豆腐开壶法、甘蔗开壶法等“方法”，不建议壶友们尝试。


那么，一把刚出窑的紫砂壶，到底怎样清理才能开始泡茶呢？之前我们请到了中国工艺美术大师顾绍培高徒贺洪梅老师，为大家分享开壶方法，今天再给大家分享一下。



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壹
贺洪梅
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▲点图查看 贺洪梅老师信息


贺洪梅，1971年生于宜兴蜀山，江苏省陶瓷艺术名人，正高级工艺美术师，正高级乡村振兴技艺师，国家一级高级技师，无锡市五一创新能手，无锡市五一劳动奖章……

师从中国工艺美术大师顾绍培，擅长传统紫砂器型设计创作，作品古朴典雅，在传统制壶上融合自己独特的制作工艺，学古而不拘泥于古。

从艺多年来，贺洪梅老师创作了许多具有个人风格的作品，如12生肖系列、三香系列和五行系列、遇见东坡系列等作品，受到业内外同仁与收藏家的青睐。近年来，在自己艺术创作的同时也注重紫砂艺术的传承，培养了一批优秀陶艺人。


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贰
贺洪梅“三步开壶法”
，时长00:42

贺洪梅老师总结了“三步开壶法”——

第一步：新壶出窑后，我们可以先检查一下整个壶，在没有问题的情况下，用抹布将壶里外清洗干净。（主要洗去壶里的粉尘和白色的石英砂）
 
第二步：把洗干净的壶用温热水里外浇灌让壶充分吸水。

第三步：冲上两到三遍后，便可以选择一款适合的茶泡茶了。（要是讲究一点，先泡一两次茶倒掉，再使用）

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叁
具体操作步骤
1.查壶

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2.洗壶

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3.用温热水淋浇壶内外，给壶沐浴

这里要注意朱泥、大红袍的壶一定要用温水淋浇；秋冬更要注意温差，防止冷热交替，致壶惊裂。

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4.放入茶渣浸泡去除土腥味（也可以用之后要泡的茶）

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5.把去异味茶渣取出，洗干净壶，就可以泡茶了

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开壶，如果你还不会，就用贺洪梅老师的方法吧，简单、高效。

喝茶泡饮虽是随心随性的惬意事，但开壶是万不可缺的过程，不用很麻烦，也没有很神秘，器为人用，遵正常程序即可。


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肆
贺洪梅经典作品赏析
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▲点图查看 石瓢

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▲点图查看 清幽·趣
 
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▲点图查看 遇见东坡系列之此心安处(套组) 

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▲点图查看 遇见东坡系列之烟雨平生

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▲点图查看 千里江山 

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TAG关键词： 编辑：风铃

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法律支持：上海市汇业律师事务所

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