紫砂学院
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时间：2009-04-17 来源：紫砂之家
恰逢四月，万物欣荣，可是，人总感觉提不起精神，浑身犯懒，就连胃口也变得娇气起来，不过要是能在美景中品品美味，那感觉就不一样了。于是就有了寻找美食饕餮的理由。
都说百味府烧得一手地道的风味佳肴，于是挑了个春暖花开的日子，来到新安江畔，在百味府的大堂里找了个靠窗的座位，漂亮的女服务员赶忙过来招呼。点了几道服务员介绍的特色菜后，就坐在窗前欣赏起“府”内“府”外的风光来。大厅内摆放着圆桌和小方桌，垂幔后面若隐若现的是长桌。整个“府”内典雅舒适。抬眼窗外，我们很快就被窗外的山光水色所迷醉，忽然觉得自己好像置身于一幅水墨山水画中。
不一会儿，一道道精美的菜肴就陆续上桌了。有自制豆花、湘味野木耳、婺城白玉羹等，都是些最适合这个季节的菜肴。这些菜肴不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，直入心脾。大家紧舀慢盛，一下子就把那乳黄色的豆花和着童年的记忆一起吞进肚里。
那道婺城白玉羹是朋友很早就向忽忽推荐过的，据说就连一些杭州五星级酒店的老总都赞不绝口。白玉羹其实就是浙西一带很多地方的家乡小吃。
最令忽忽赞不绝口的是功夫茶道鸭了。据主厨章师傅介绍，做这道菜是很有一些讲究的。取土鸭四只，和筒骨、土鸡一起用炭火慢炖，待鸭子煮至七分熟时，捞出三只，余下一只继续文火炖煮。
鸭子端上桌时，服务员先给客人表演一套功夫茶道。只见紫砂壶轻轻地点着头，那冒着热气的汤水依次落入杯中，然后逐一呈给客人。这时，你千万别被眼前的景象给忽悠了，因为杯中可不是茶，而是那精心煮制的鸭汤，这鸭汤不仅味道鲜美，还有滋阴补阳的功效呢。
功夫茶道鸭的主角自然是鸭子，这只鸭子已被大卸八块。下筷捞起一块，略蘸酱汁，送入口中，再喝一口汤，那味道别提有多美了。章师傅说，这功夫茶道鸭是百味府的一绝，最适合春天吃。
在百味府，好吃的还有很多，干锅日本南瓜就是时下最适宜的绿色菜肴，其原因是南瓜富含维生素A，能预防高血压等，用干锅的方法烧制的南瓜，不仅营养丰富，而且糯软可口。
有了吃的，当然还不能忘了喝点饮料。忽忽在这里向大家推荐清爽可口的青瓜汁，因为青瓜汁有美容的功效。
好了，不多说了，还是你亲自去百味府体验一番吧。
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