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明前龙井的正品如何鉴别

时间：2010-08-02 来源：紫砂之家

　　明前龙井的正品如何鉴别?专家先容，明前狮峰龙井茶可从如下方面鉴别：
　　1、形状：明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小是非平均光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。
　　假货形状较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部门芽尖带茸毛，光彩较黄绿或暗绿，带暗雀斑。假货冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。
　　2、光彩：明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有自然糙米色。
　　假货光彩偏黄色或暗绿，带暗雀斑。
　　3、香气：正宗狮峰龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮。
　　4、滋味：正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。
　　假货滋味浓略涩或青涩，有足火味。
　　5、成分检测指标：成品明前狮峰龙井水份小于6.5%，水浸出物大于38%，每100克高级龙井茶中维生素C含量超过250毫克。
　　6、同其它品类龙井比拟而言：狮峰香气高锐而持久，光彩嫩黄;梅坞龙井光彩翠绿，味鲜爽口;西湖龙井叶质肥嫩，但香气不及梅坞。

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