养壶之浅析

 随着跨入新世纪后大多国人的物质生活水平普遍提高，相形见拙的是个人对于精神文化方面的需求却往往得不到满足，作为华人来说，经历史积淀而能屹立不倒的本民族传统文化便自然而然最能引起兴趣与共鸣。紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂壶一来已与中国几千年的茶文化紧密相联，二来又以其浓厚文化底蕴，融实用、欣赏、收藏等于一体的特殊价值而成为受人青睐的国粹之一。

    究其原因当然很难一以概全，然当对此感兴趣且初步者来说，如何养护好一具紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂壶便成为首要问题，却又在道听途说、查找资料，拜访者手后更如丈二金刚般摸不着头脑了。
　其实在“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”看来，您能充分享受养护的过程，并在此中得到心灵的平静本身远比有“雅光”来得更为有意义。当然能有理想效果来见证您的过程更是让人欣慰，毕竟是自己心血与时间的日积月累嘛！“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”在此以自己的养紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶经验浅论一番，仅为一家之言，希望对您能有所裨益，这其实已是一种奢望了。也希望能和广大紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶友共同分享、探讨、进步。

    一具紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂壶在出窑后，或因泥料在高温作用下发生物理变化，或因工艺师在后期对于细节的打磨，或者两者兼而有之，会在紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内留下些砂料碎屑，并不可避免的有泥料的土味，况且经过若干道环节到您手中时，其间会有许多粉尘类杂质粘附于紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶壁内外，那就不能直接泡茗饮用。另外，泥料在1100℃以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无丝毫水分，产生了一种“燥气”，是故得先让它吃足养分打下基础，随后才会在长期耐心细致的正确养护下消除，所以这第一步就是大厦的基础，尤为重要。

    之前只要您已选定何茶配此紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶，那我们就可以开始着手“打地基”了。

    首先，选干净无异味且口沿高过紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶身的容器，注满清水，将紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶轻轻放入直至全部浸没于水中，用中火烧。此时要注意两点，(1)让紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶与水温一起升高，最大程度的保护紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶；（2）一定要使紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。

    然后，在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮，干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后，转用小火续煮十分钟左右，此时茶汤色已深，即可离火置放。

    有些紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶友想将茶叶与紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶同煮的时间延长以期取得更佳效果，“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”认为这是错误的。

    （1）紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶体，清洁的目的已达到。
 
    （2）泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果，但它的吸收并没有选择性与辨识性，而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中，时间过长，已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质，以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当，而泥料却会照单全收，这么一来反而适得其反了。

    最后，在已冷却的茶汤中捞出紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶与盖，拣出叶底，覆转于干燥无异味处，自然阳干即可开始正常使用了。

    完成这第一步的“开紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶”之后，就要开始长期的、耐心的、细致的日常养护了，会需要您不断地用它、擦它、维护它，经过若干春秋后，不仅仅能与紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶有休戚与共之感，而且最终温润的雅光显现，紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂壶已在您的细心呵护下脱尽燥气，登堂入室成为一件雅致的器物了，只要日常养护得法，就会有质的飞跃，当然若是高档、稀少或秘炼老泥料那就是不止飞跃了。

    虽然看似养护紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂壶是件庞大的工程，但它能倍受推崇的魅力也在于此，您能用心，它就能给您回报。在养护中的分歧是最大的也是最多的，“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”这儿也只能提供基本思路，而关键在于您的实际行动，相信您定能有独特见解。

    在冲泡时因茶叶名目品种繁多，且牵涉环节又与养护关联不大，“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”会另撰文予以讨论，就不在此赘述了。喝完茶后对紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶的处理方法是养护的关键。

    (1)喝完后，将茶渣与茶汤继续留于紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内，视气温高低六小时到二十四小时不等，后将紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内清空，随即将紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶覆转于干燥通风无异味处自然阳干，然后盖上紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶盖搁置起来以备下次品茗之用。

    此法主张挂在紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶身内外的茶渍别过于勤快的擦拭，隔一周或以上时间才彻底用茶巾擦拭一番，如此周而复始。
    (2)喝完茶后，随手将紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内清空，用沸水涤除余汤残渣，然后才置于干燥通风无异味处自然阴干，然后搁置起来以备下回品茗之用。

    此法主张的是“时时勤擦拭”，一来保持内外清洁卫生，二来不必担心处理不当时紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内易有酸馊有害于紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶。

    这两种方式各执一端，互有优劣，“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”在这儿列出来也无意辩驳孰对孰错，我们借此探讨一下“为什么”，至于该如何扬弃如何借用，相信您会择善而以之的。

    从紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂泥的岩相分析结果以及显微结构来看，它的成品及水率小于2%，说明它的气孔率介于一般瓷器之间，而它蕴含的大量团聚体内部的闭口气孔与其周围的开口孔群，使得紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂成品具有良好的透气性，所以自古以来“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊”是紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂壶倍受品茗者推崇的一大特色。

    当然，所有这些“不走味，不变色，不易馊”等等的特色皆是在与其它材质相比较而言的。若气温高于40℃后，茶汤、茶渣、茶渍的长时间滞留，想不酸馊也是不行的。

    泥料虽然对于热茶汤中的香味及茶油进行吸附，但在茶汤低于80℃后，其吸附并没有戛然而止，只不过更缓慢而已，从这点来说，只要您能根据气温变化灵活控制茶渍滞留时间的话，前者更能让紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶出效果。

    隔多久才对紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶身进行擦拭?如何才能让紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶最大限度接受滋养呢？

    所谓的“其色黯黯，如古金铁”一方面是紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂陶的本色，而如金如铁，则完全是您用手抚摸，且均匀吃进茶油的效果。首先，用手经常抚摸磨蹭是肯定的。手在紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂成品上的触感犹如豆沙一般的细而不腻，表面光挺平整之中含有小颗粒，表现出一种独特的砂质效果，手感舒服，久而久之能焕发出紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂本身内敛的光泽（俗称“雅光”），过了数十年后，甚至能形成一种“包浆”，浑朴润雅，耐人寻味。

    接下来就是让茶渍挂多久的问题了，茶渍就是“茶油”，是行内行外的俗称，其中的成分包括大量易溶于水的有益矿物质元素，磷、锰、镉等；人体必须的七种左右氨基酸类，还有五种糖类；清蛋白；各类维生素类物质；生物碱；茶多酚；皂甙类物质等等，才构成看上去脏兮兮，温热时摸上去粘乎乎的茶渍、茶油。

    这些干茶叶中的物质在100℃沸水的作用下大部分都游离出来，结果使茶汤有色有味，一部分在温热时被泥料直接吸收，另有一大部分来不及吸收的在低于50℃之后会粘附于紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶壁内外，形成茶渍虽然没有热力作用辅助，但吸附的作用还会继续，只不过相比之下不甚明显而已。

    这些已被泥料吸收进的物质彼此之间不会发生许多反应，反应会有一些，目前仍然无法借助科学仪器分析出来微生物产生，不过紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内积有茶垢的泡出来的茶汤，无论色、香、味均明显优于其它，所以仅仅为了清洁卫生而放弃可能会有的益处并不可取。

    紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂泥其质历来没变，但人们发挥聪明才智使其成却呈现出五彩皆具深浅不一的丰富视觉效果，而茶渍中的五类茶多酚会使茶渍色越来越深，在底色浅的泥料上较显眼，擦拭不及时的确会有碍观瞻。综上所述，您应该在各种方式与时间上取一个适合您的平衡点，只要能在保证不影响美观，能在茶渍积透前用茶巾蘸热水擦去，那就可以让它多留于紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶上，又事半功倍之效。

    虽然“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”并不赞成过于频繁的为清洁卫生而擦拭，但却建议您有空时多用手磨蹭抚摸它，因为人手分泌的体液对于紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">紫砂陶，甚至于竹、牧、牙、角、玉等材质均有效果。当然这也无法通过仪器分析出来，纯为经验之谈。

    新紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶刚开始养护使用的第一年，它的外部感官变化是很大的，泥色会在原底色基础上益发沉稳，外壁上的茶垢会先于紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内积存，盖与子口之间的摩擦感基本消除趋于光滑。

    从第二年开始到第五年之间，茶垢会使紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶壁内外色调一致。这时，已能有初步效果，基本上脱尽燥气，雅光也开始有了，而泡茗时香味均胜以往一筹，开始登堂入室成为雅致的器物了。

    从第五年至五十年之间，紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶的感官变化会以肉眼难辨的慢速进行，很难在十年、二十年间有大的突破，直至紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶内茶垢积存成明显深色，而外壁色泽虽没有变深，但其光泽却更雅致，包浆的感觉也该慢慢地出来了。

    这些也只是“紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶朋”一个大概的描述，其中还有您用何种茶叶养紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶的问题，您使用此紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶的频繁问题等等不一而足，只要您持之以恒，把它作为生活的一部分，那么任何的细微变化都能让您为之欣喜的，它带给您精神上的价值会远远大于其经济价值的。

    好了，您准备开始着手替自己挑一把好紫砂泥,紫砂概论,紫砂工艺,紫砂茶壶,紫砂陶艺, 宜兴紫砂,紫砂壶名家,紫砂壶收藏,陶艺,茶壶--中华茶网" href="http://www.86tea.com/shop">壶了吗？经常的使用它，小心的使用它，凡胎因您而变仙器。