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时间：2016-10-12 来源： http://www.zisha.com
为了探索这一答案，并鼓励民间交流，“首届潮汕民间紫砂壶斗壶大赛”便应运而生了。今天(24日)下午，这项为期20天的斗壶大赛在汕头苏宁广场正式启动，将通过比拼茶壶透气性、保鲜度两项指标，来检验潮州朱泥壶与宜兴紫砂壶之间的材质是否存有差异。
据大赛的组委会负责人介绍，参与本次“斗壶”比赛活动的潮州壶及宜兴壶皆是通过公开征集的方式，从民间征集而来，获得了众多茶壶收藏爱好者的热烈响应，前来选送的茶壶数十个。经相关专家现场鉴定后，共有24把茶壶入选参赛和展示，参赛茶壶根据相近容量进行抓对比拼，投茶量分为14克、12克、10克和8克几个级别。
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上述负责人告诉记者，茶壶的造型、外观优劣等方面可能受个人喜好的因素有所异同，但是作为一种茶具，茶壶的最大功用是茶的冲泡，因此茶壶的透气性与保鲜度至关重要。一般而言，材质好的茶壶透气性更好，也更能保持茶叶的鲜度，而真正的检验这一切的，就是时间。
据此，首届潮汕民间紫砂壶斗壶大赛组委会将此次赛事的时间设定为20天：比赛的前十天，将比拼茶壶的透气性;比赛的后十天，则比拼茶壶的保鲜度。
在具体的操作上，是将同等或相当容量茶壶，在同等冲泡、保存条件下，按照对应比例投同一品种茶叶、滚水冲泡至满，将壶盖盖好后保存，十天后将茶汤全部缓缓倾斜自壶嘴倒出，在统一透明容器内比拼茶汤色泽纯度。此项比拼，按照茶汤色泽纯度从高到低计分10分至0分，分值最高者此项胜出。
而后保鲜度比赛，则是将已浸泡了十天的茶汤倒出，直到沥干至无茶汤水滴，不动茶叶，封盖保存十天，揭盖比拼茶叶是否发霉变质。此项比拼，按照揭盖时茶叶霉腐度的高低，从低至高计分10分至0分，分值最高者此项胜出。
据了解，此次斗壶大赛是“工夫茶之乡”潮汕地区首次举办这一类型比赛。比赛由汕头市茶叶行业协会、汕头市驻汕新闻工作者协会联合主办，并邀请了行业专家作为评委，结果将在20天后揭晓。
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