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时间：2023-04-11 来源： 紫砂之家
4月7日下午，法国总统马克龙访华，与国家主席在广州松园举行了非正式会晤。
两国元首茶叙时喝的茶有两种，都是广东的名优特产。一种是乌龙茶：凤凰单丛，另一种是红茶：金毛毫。下面我们一起来看看。
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①凤凰单丛茶
凤凰单丛茶，是广东潮州的本地茶。“凤凰”指的是这种茶叶的主产地是有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡，“单丛”是指这种茶的茶树都是单株采摘，单株制茶。
关于这种茶，既有人写“单丛”，也有人写“单枞”。有人认为“茶叶是从茶树摘下来的，应该有个木字旁才对。”其实正确答案应该是“单丛”，这里“丛”的意思就类似于棵、束、株。
凤凰单丛茶独特之处在于它丰富又复杂的香型，目前细分的就有100多种，也因此被誉为“茶中香水”。
②英德红茶金毛毫 英德，岭南古邑，又称英州，是广东省历史文化名城，有着“中国红茶之乡”的美誉。全市面积5634平方千米，环境优美，森林覆盖率达68.64%，。气候温暖多雨，丘陵、台地资源丰富，茶文化源远流长。 英德市产茶历史悠久，唐朝陆羽所著《茶经》中已有相关记载。 金毛毫，是英德红茶中英红九号特级茶，采摘一芽一叶鲜嫩芽叶制作而成。金毛毫品质高，内含物质丰富，茶毛多，含有丰富的氨基酸和茶多酚，口感鲜爽，甘甜嫩滑，浓醇饱满，汤色红亮，花香、毫香、甘蔗香，茶香层次分明，甜润芬芳。 好茶自然要配好的器具，这次两国元首会面时泡茶用的茶具，也非常讲究。 为适应不同茶叶的冲泡饮用，工作人员准备了汝窑青瓷、紫砂壶、广彩等多种茶具。其中泡金毛毫，用的是广彩盖碗，搭配汝窑青瓷的茶杯；泡凤凰单丛，用的是紫砂壶，搭配广彩的茶杯。 这些茶和器，既体现了中西融合的意境，亦彰显了精益求精的匠心。而此次松园茶叙，将在中法友好交往的历史上留下珍贵的记忆。而中国茶，也在其中写下了浓墨重彩的一笔。
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