紫砂文化搭起海峡两岸沟通桥梁

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• 沏茶。清代初年，福建武夷的制茶者成功创制出一种半发酵的青茶。制作方法是先让采摘后的茶叶自然萎凋和发酵，待叶片边缘变红时才进行杀青，停止发酵的程序。这种创新的茶类，称为「乌龙茶」又名「武夷茶」。这种工艺独特、品味别致的创新茶类，已记载于清代陆廷灿辑录成书的《续茶经》内，当中引述同代人王草堂《茶说》对武夷茶制作工艺的描述。
  
  　　中国茶不单在本土备受重视，也深受各地人士欢迎。唐代年间，茶叶主要外销至朝鲜和日本一带，但亦有少量茶叶经由阿拉伯再传入欧洲。然而，日本的茶道发展由明代开始已与中国大相径庭。在欧洲，精美的中国瓷器享负盛名，英、法两国皇室更视之如珍宝。宜兴陶器的外销，始于十七世纪。明代末年，这种被誉为「红色瓷器」的紫砂制品，随着茶货外销而流行于欧洲。到了十七世纪晚期，不少欧洲陶瓷作坊已开始仿制这种极受欢迎的紫砂器。清代康熙年间（一六六二年至一七二二年）随
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