为什么用紫砂壶泡茶更香？

这个是有科学依据的，至于心理作用加成，见仁见智吧。之所以会觉得用壶泡茶会觉得茶更香，其实这个说法有一点点的不精确，准确的说是一把经过了一定时间泡养的壶，用来泡茶，会让人觉得茶味更香醇。还有一点是由于紫砂壶具有的留香效果更持久，会给人一种泡茶更香的感觉。这是因为一般壶型都是壶嘴小，而盖密封性佳，粗糙的内壁可以将茶香更长久的将香气留在壶体之中。而另一方面，由于紫砂泥料的双气孔特性，在使用壶泡茶的过程中，壶本身会将一部分的茶香吸收进壶体，长时间的积累之下，即使不放入茶叶，只是冲入热水，都能闻到馥郁的茶香，这是其他茶具都不能做到的最大的特点，同样也是用紫砂壶比起其他陶壶、瓷壶等茶具泡茶更有好处的根本原因。用这样的茶壶冲泡茶叶的时候，自然而然，除了茶叶本身的香气散溢而出之外，还有壶吸收了那么久的茶香一同飘出，这个“更香”也就是自然而然的事情了。至于其他追求泡出来的茶更好的效果，则还需要注意一下泡茶的步骤方法，茶叶种类与茶壶形状的互相影响的关系等等。