紫砂壶开壶和不开壶的区别？

开壶和不开壶的区别主要是壶的光泽感，紫砂壶没有开壶看上去会有明显的颗粒感，而且有的紫砂壶颜色会显的暗淡无光。紫砂壶经过开壶，经过一段时间的滋养，紫砂壶表面就会形成一层温润如玉的光泽，这时的紫砂壶才会体现出自己独有的味道。

紫砂壶开壶的另一个目是清除火气，毕竟紫砂是通过1000多度的高温烧制而成的。另外，开壶之后紫砂壶才干净卫生，这时用来泡茶喝才最健康，所以使用紫砂壶要先开壶，接着才能用来泡茶喝。

开壶步骤：

1、先准备好清水，清洗一下紫砂壶；

2、用清水把壶里面冲洗干净；

3、壶表灰尘擦洗干净；

4、醒壶，开水冲淋壶身，让紫砂壶的毛细孔受热扩张；

5、清理干净之后将水倒出；

6、选取一类合适的茶开壶；（一壶泡一茶的原则，选用什么茶叶，以后就泡什么茶）

8、泡到等水冷却之后，拿出去再次清洗；

9、正式泡茶。