紫砂壶如何开壶，你做对了吗?

关于如何开壶已是老生常谈了，但是还是有许多新手壶友会一头扎进陷阱。紫砂之家整理了一下错误的开壶方法，请不要中招！

错误一：豆腐开壶法

“豆腐可以去紫砂壶的火气，吸掉壶的土腥味、窑尘，而且可以将茶壶残余的物质分解。”

×豆腐开壶

首先要纠正一下大家对紫砂壶的错误认识。很多人认为，紫砂壶如果不彻底开壶的话，会有有害物质在里面。这个认知其实是完全错误的！紫砂经过一千多度的高温烧制，自身已经经过了彻底的、超高标准的杀菌。

 其次壶是没有火气这种说法的，火气是中医里的，专指人的。关于吸味这一说法也是无稽之谈。纯原矿的紫砂壶，除了有淡淡的土腥味和窑气味，是没有任何其他异味的；如果有其他较难闻的异味，则说明这把壶的原料就有问题。

错误二：甘蔗开壶法

“甘蔗清香、甘甜，其含有天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。为之后的泡养做一个良好的奠基。”

×甘蔗开壶

甘蔗苹果之类的开壶，无非是其中的糖分。这样开壶，可能会较润，但这种是糖水浸润出来的，并不是正常使用而产生的包浆，反而会影响壶本身的泡养。

错误三：水井开壶法

“如果条件允许的情况下，可以把紫砂壶放置在水井里开壶；这样能够很好的去除紫砂壶身上的火气、燥气，并且让壶‘喝饱水’，这也是上世纪最常见的一种开壶方法。”

×水井开壶

火气燥气上面讲过了，壶是没有火气这种说法的。也没有“喝饱水”这一说法。

紫砂壶开壶的正确方法：
● 第一步：新壶买到手后，用清水将壶里外清洗干净。

● 第二步：醒壶，温热水冲淋壶身，让紫陶壶的气孔受热扩张。

● 第三步：温热水冲上两到三遍后，便可以选择一款适合的茶泡茶了。
● 第四步：待茶水冷却之后，拿茶叶搓洗内外，拿出去再次清洗。