问答详情
- 全球紫砂藏品连锁品牌
白茶为什么很鲜甜？
推荐回答
顶楼 2023-12-11 16:05:34白茶的甜味，首先来源于氨基酸。氨基酸是构成白茶滋味、香气的主要物质之一，白茶的氨基酸含量也是茶类中占比较高的。
甜味来源除了氨基酸、单糖双糖等，白茶制作工艺也是其比其他茶类甜的原因，不经杀青或揉捻，只经晾晒或文火干燥后加工，形芽毫完整，更多保留了内含物质。
此外，海拔越高，茶叶中沉积的氨基酸含量越高，茶汤也就越为鲜甜。福鼎白茶之所以有与众不同的鲜美甘甜，也正是因为其地理位置优越，基本种植在高海拔地区，大量的氨基酸和糖类存积。
回答者：闵璐
赞
已有6人觉得有用
上一篇：喝茶之前，为什么要把茶具烫一遍？
下一篇：白茶越甜越好吗？
相关问题
原矿朱泥怎么看？宜兴原矿朱泥主流产自黄龙山、小煤窑、赵庄三大矿区，虽发色各有差异
用朱泥做薄胎壶为啥难？朱泥与薄胎的结合，是紫砂制作中公认的高难度组合，成品数量稀
朱泥和朱砂泡养有区别吗？朱砂透气性更优，泡养初期就能呈现出明显的色泽变化，茶汤通
朱泥与朱砂有什么区别？朱泥与朱砂同属紫砂红泥品类，二者基础矿物组成一致，主要成分
第1把壶要不要买朱泥壶？没有标准答案，核心看喝茶习惯和喜欢：如果常喝岩茶、单丛、
泥料：颜色自然、质感协调，颗粒肌理均匀；器型：壶嘴、壶把、壶盖与壶身比例协调，优
.jpg)
精品推荐 更多>>
