问答详情
- 全球紫砂藏品连锁品牌
白茶为什么很鲜甜？
推荐回答
顶楼 2023-12-11 16:05:34白茶的甜味，首先来源于氨基酸。氨基酸是构成白茶滋味、香气的主要物质之一，白茶的氨基酸含量也是茶类中占比较高的。
甜味来源除了氨基酸、单糖双糖等，白茶制作工艺也是其比其他茶类甜的原因，不经杀青或揉捻，只经晾晒或文火干燥后加工，形芽毫完整，更多保留了内含物质。
此外，海拔越高，茶叶中沉积的氨基酸含量越高，茶汤也就越为鲜甜。福鼎白茶之所以有与众不同的鲜美甘甜，也正是因为其地理位置优越，基本种植在高海拔地区，大量的氨基酸和糖类存积。
回答者：闵璐
赞
已有6人觉得有用
上一篇：喝茶之前，为什么要把茶具烫一遍？
下一篇：白茶越甜越好吗？
相关问题
为什么尽量一壶一茶？“一壶侍一茶”根本原因是因为紫砂壶特殊的双气孔结构，其有一定
为什么要避免紫砂壶有茶山？“茶山”是什么？其实就是茶垢。泡完茶，茶壶茶杯不及时清
使用紫砂壶，为什么要避免油烟？紫砂壶的多气孔结构导致其吸附性极强，十分害怕油烟，
使用紫砂壶怎么避免磕碰？紫砂壶是喝茶利器，却也是易碎品，特别怕摔。一旦摔坏就无法
紫砂壶很多，怎么存放？紫砂壶买来，通常有一个精美的锦盒，但用了一段时间的紫砂壶，
紫砂壶咋清洗不伤壶？紫砂壶清洗时，要注意不能用化学洗洁剂，因为那样会残留洗剂的味
.jpg)
精品推荐 更多>>
