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普洱生茶会慢慢转化成熟茶吗?

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普洱生茶会慢慢转化成熟茶吗?

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顶楼    2024-02-29 16:32:34

生茶会慢慢转化成熟茶吗?

“生茶几年能转成熟茶?”“生转熟”这一概念在坊间流传已久,滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。


真相:事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶,生茶存久了,只会变成老生茶,而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成,老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点:不苦涩,汤色红浓。但时间并不能替代工艺,就好比大米放久了只会变成陈米。


回答者:晓阳 已有0人觉得有用

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