好壶配好茶|六大茶类如何与紫砂壶搭配?

时间：2019-09-09 来源：紫砂之家

　　中华茶饮源远流长，茗茶自《茶经》到现代可归为六大类茶，其口味、清香、特性均各有特点。使用不同器皿冲泡出来的茶，滋味也会大有不同。其中宜兴特产紫砂壶就深受众多茶友偏爱。根据科学分析，紫砂壶能保持茶的原味，让我们轻松享受原汁原味的茶。

　　好壶配好茶，紫砂壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感。

　　六大茶类要搭配对紫砂壶，泡茶才够味。

　　绿茶+紫砂壶

　　绿茶是不发酵茶，绿茶汤色青嫩，不耐闷决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：

　　1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以;

　　2、壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高;

　　3、容量：250cc及以上。

　　红茶+紫砂壶

　　红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：

　　1、泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料;

　　2、壶型：壶身较高深、窄长的;

　　3、容量：200cc以上均可。

　　黄茶+紫砂壶

　　黄茶最芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶的基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点。可以选择如下条件的紫砂壶：

　　1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以;

　　2、壶型：口盖较大;

　　3、容量：200cc以上

　　白茶+紫砂壶

　　白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，选用的紫砂壶需要符合以下条件：

　　1、泥料：紫泥类，绿泥类均可;

　　2、壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高;

　　3、容量：300cc以上。

　　乌龙茶+紫砂壶

　　乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：

　　1、泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣;

　　2、容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内;

　　3、壶型：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。

　　黑茶+紫砂壶

　　黑茶汤色橙黄至橙红，颜色透亮。黑茶的冲泡次数可达十几次，汤色越浓郁它的口味也越重，在选壶上也需要注意：

　　1、泥料：紫泥类(生普、熟普皆可)，绿泥类(可泡生普);

　　2、壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓;

　　3、容量：200cc以上。

　　一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配，才能更充分的把茶叶的香和紫砂的气质展现出来。享受最纯正的茶滋味。

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编辑：玄机