时间:2024-11-20 来源:网络
诏安八仙茶,产自福建省诏安县,是一种小乔木大叶类的茶树品种。其植株高大,根系健壮,春季萌芽早,冬季休眠晚,育芽能力强劲,抽芽迅速,节间长而茸毛稀少,芽头虽瘦小但梗细小。这种茶树喜荫湿环境,但抗寒能力稍弱。
诏安八仙茶适宜制作绿茶和乌龙茶,其香气高雅,品质卓越。特别是制成乌龙茶后,汤色澄黄明亮,香气清长持久,外形深绿油嫩,品种香显著,茶味浓厚且耐冲泡,回味甘爽悠长。然而,其口感略带苦涩,若冲泡不当,浸泡时间过长,苦味将更加明显。诏安八仙茶的茶型和条索与广东凤凰单枞颇为相似,均采用了闽南乌龙茶的制法。
值得一提的是,诏安八仙茶曾两次荣获福建省名优茶的优质奖。1994年,它还被全国茶树品种审定委员会认定为国家级茶树良种,这是建国以来唯一新选育的国家级乌龙茶良种。在福建众多乌龙茶中,诏安八仙茶至今保持着其独特的地位,未被商业炒作所影响。
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