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时间：2010-08-12 来源：紫砂之家
广东功夫茶是中国茶文化的一个杰出代表，而广州全民饮茶热，已从原来的“斗茶”发展至如今的“斗杯”，大家聚集品茗喜欢炫耀自己带来的茶杯，而漂亮的茶杯能增加品茶乐趣。
据悉，“斗杯族”的出现增加了广州茶叶市场的茶杯销量，从玻璃、到紫砂、再到瓷器，广州的茶具种类从以前的10多种演变到现在的300多种，款式成千上万。记者了解到，南方悄然兴起的“杯”热与南方人的生活习惯有关，大家出于卫生的考虑，喜欢自带杯具外出饮茶、品茶。广州最早流行的是陶杯和紫砂杯，但由于陶砂的茶杯需要长期“养”着，而且汤色辨别有障碍，因此后来流行了一段玻璃杯；玻璃杯在茶色的观赏上有了很大进步，但无论是单层的玻璃杯还是双层的防汤玻璃杯，因容易破碎降低了饮茶的兴趣。由此，瓷杯迅速成为广东茶具的主流。
据了解，最早占据市场的是景德镇的陶瓷，茶友在饮茶的时候可以欣赏茶杯的精美画工，但很快广州市民发现精致的细瓷茶杯温度过高，容易烫手。而台湾的汝瓷和河南的钧瓷制作的茶杯因为杯体厚重，成为新宠。随着河南钧瓷茶具在广州的迅速发展，“钧杯”在屡屡“斗杯”的过程中占据优势。
南方茶叶市场的负责人认为，广州茶友之所以喜欢“斗杯”，是因为好的茶杯不仅能够赏心悦目，更能还原茶叶最好的色和味，激发大家喝茶的趣味。鱼吻莲钧瓷茶具是钧瓷发源地禹州最早研制的产品之一，从事钧瓷文化研究和传播的禹州钧瓷文化交流中心主任认为，钧瓷特有的开片，可以吸收茶色、茶香，这成为钧瓷茶具在品茶‘斗杯’中的致胜法宝。因此钧杯上的‘金丝铁线’让使用者爱不释手！”据悉，钧窑是宋代开始为皇宫烧制的御用品，钧瓷以实用器皿为主，这是钧瓷作为“斗杯”器皿的有力传承。此外，钧瓷具有胎厚、釉厚的特点，这成就了钧瓷作为品茶“斗杯”器皿的优势——保温、不烫手，茶一饮而尽后还会被杯身温度蒸发出阵阵余香。种种优势决定着钧瓷能在这股新兴的“斗杯”热潮中取胜。
“斗杯”促进了广东茶具的发展，也使茶杯的价格攀升，一对可以拿得出手的茶杯，基本上要在200元以上。酷爱“斗杯”的人介绍说，“斗杯”者还会选用不同“景观”与“意境”的茶杯，分盛不同种类的茶品，以让杯中茶香长存。
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