昆明台协副会长张祐宾:再架滇台茶文化交流桥梁

　　昆明台商协会副会长张祐宾先生，对云南普洱茶情有独钟。在他心里，一直把普洱茶看作是“茶中之茶”。 张祐宾在上海、台北、昆明三地，开设茶行，在大陆专门注册了茶业公司，全心致力于台海两地茶文化的交流。但是，张祐宾一直喟叹云南有好茶而无好壶。镇雄紫砂石壶的横空出世，让张先生开始关注镇雄石壶的品质。不久前，张祐宾收藏了3把镇雄石壶，开始体验这“壶”的品质。在第二届中国(昆明)南博会上，经报记者偶遇张祐宾，因此和他有了一番关于“镇雄紫砂石壶”的对话。

　　记者：张先生，您好!听说您收藏了3把镇雄紫砂石壶。镇雄紫砂石壶作为我省文化产业的新秀，我们很关注茶友对它的评价!您能否谈谈对该石壶体验后的感受?

　　张祐宾：我爱好茶，也好收藏茶壶。不久前，在第十届中国(深圳)文博会上，我初次见到镇雄紫砂石壶。开始看起来它并不起眼，仔细观察它，就被镇雄紫砂石壶独特天然的纹理所吸引，于是，我收藏了3把镇雄紫砂石壶。

　　评价一把茶壶品质的好与坏，不能单看茶壶的外形，要看其泡茶的效果。为了验证自己的眼光没错，于是我把收藏的3把镇雄紫砂石壶分别用来泡不同的茶，其中以普洱茶和铁观音为主。用过之后我发现，镇雄紫砂石壶泡出来的茶回甘性特别好，且泡茶不失原味，茶汤味道丰富、甘甜，尽显茶韵醇香。说真的，一般茶壶泡不出来这样的味道。

　　后来，我又查看了关于镇雄石壶的化验报告。资料显示，镇雄石壶含丰富的矿物质元素，所以泡出来的茶汤中自然就含有了对人体有益的矿物质微量元素，有益于人体的健康。从外观上，紫砂石壶有很多砂性小孔，透气效果毋庸置疑，对茶汤具有超强的保鲜性。镇雄紫砂石壶由天然的紫砂石雕琢而成，不仅是一把好壶，还是一件艺术品，更是不可复制的收藏品。我收藏的3把石壶，每一把壶的纹理都千变万化各不相同，纹理独一无二。茶友们到我茶行来喝茶时，看到镇雄石壶都很羡慕和好奇，不停的向我打听是什么地方生产的“宝贝”。

　　记者：张先生，您一直对台海两地的茶文化交流做着贡献。您既然认为镇雄石壶是云南的“宝贝”，将如何以镇雄紫砂石壶为媒为桥，增加台湾与云南两地的茶文化交流?

　　张祐宾：台海两地同祖同宗，一脉相承，都在对中国的茶文化不断的挖掘和传承。在台湾，很多人都喜欢喝茶，特别是云南的普洱茶，普洱茶在台湾被称为“茶中之茶”。普洱熟茶泡出来汤色红润，喝起来滋味醇厚、口感爽滑、回甘绵长;普洱生茶则是汤色橙黄，香气纯正、滋味浓厚。台湾很多茶友都对普洱茶情有独钟，但是泡普洱茶很讲究，需要高温闷泡，才能把茶的滋味泡出来，高温有利于发散香味，有利于将普洱茶的香味快速浸出，闷泡则在于保留普洱茶的香味。所以对茶壶的要求很高，一定要选用保温性极强的茶具。我使用镇雄紫砂石壶泡普洱茶后发现，镇雄石壶和普洱茶是绝配。镇雄石壶具有很好的保温性，可以长时间闷泡普洱茶，把普洱茶的品质展现得淋漓尽致，是其他茶壶所无法比拟的。此外，镇雄石壶“闷泡”安溪铁观音，也会“闷”出浓香的效果来，这可能是因为两种茶都属大叶类茶的缘故吧。

　　既然云南有那么好的茶具，为什么不把它推广到更多的茶饮爱好者手中呢?台湾同胞和云南同胞都喜欢喝茶，有着共同的嗜好，相信一定能够对镇雄紫砂石壶产生共鸣。我很愿意把镇雄紫砂石壶推广到台湾，并为镇雄紫砂石壶在台湾做代销。此外，我可以带着镇雄紫砂石壶的生产商赵剑锋先生去台湾参加社团展销，让他认识更多的朋友，让更多台湾茶饮者亲身感受镇雄石壶的魅力。我相信，只要他们喝了镇雄石壶泡出的茶汤后，一定能够认同并接受它。通过镇雄紫砂石壶，促进两岸茶文化的沟通和交流。

　　记者：张先生，您对镇雄紫砂石壶的发展有些什么建议?

　　张祐宾：首先，作为茶具本身来讲，镇雄紫砂石壶是无可挑剔的好茶具，但是缺少一种文化，壶里面缺少名家的烙印，缺少工艺大师的制作，文化底蕴不足。云南昭通可是名家辈出的地方，那里有一个“昭通作家群”，这在中国大陆是很少见的一个群体。如果整个昭通的艺术家都能够参与紫砂石壶的建言献策，由此可以培育出一批昭通制壶名家来。再挖掘和丰富镇雄石壶的文化底蕴，把文化和茶壶集合起来，镇雄石壶就成了了不起的文化产品。其次，镇雄石壶的壶型单一，就目前而方，只有“飞天式”“贵妃式”“井栏式”“提蓝式”几种，远远满足不了茶友及收藏家的多元需求。因此，镇雄河坝头公司应多研发紫砂石壶的造型，不断改进它的结构，使之尽善尽美。最后，希望镇雄紫砂石壶能够多在更大型的茶文化交流活动中亮相，让更多的茶友了解它体验它。再好的茶具也需要平台去展示，我建议镇雄河坝头公司多在上海、深圳、台北等地举办一些泡茶的比赛，让更多的茶饮爱好者能感悟出它独特的品质。