怎么开壶？如何养紫砂壶？

开壶方法很多，最实用的就是用沸水冲刷一下新壶，将表面的尘埃除去之后，把茶壶放进干净的锅里面加3倍高度的水煮两个小时，这样就可以去掉新茶壶的土味和火气。也可以在文火煮的时候加入老豆腐和甘蔗，老豆腐吸味道甘蔗可以滋润茶壶，如果能用茶叶再煮一次的话，开完壶之后就能看看隐隐有光斑的紫砂壶了。养壶是一种乐趣，也是一种过程，需要时间的积累，最主要的一点是“一茶事一壶”，紫砂的特性能吸附茶汤里的浸出物，贸然换茶可能会导致串味，及时的清理茶渣和茶垢，保持壶内清洁也是很重要的。泡茶的过程中，要使用棉质细布茶巾擦拭壶身，不可用力过猛，否则将辛辛苦苦养的“包浆”给破坏了就没得哭了。紫砂壶很怕油脂类的物质，盘壶时，手一定要清理干净，不要用汗手盘壶。一些壶把转接处，壶盖的内口外沿都要细心清理。用完后，一定要让茶壶有干燥的时间，这样即便是有“吐黑”现象的茶壶也能逐渐减轻此现象。养壶主要讲究一个顺其自然，毕竟用壶泡茶是为了喝茶，不能本末倒置。