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黄茶用什么紫砂壶泡会更好喝?
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顶楼 2023-07-13 09:38:08
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
黄茶用什么紫砂壶泡会更好喝?
选择底座大,身形不易过高,壶口大的壶型如:石瓢、德钟、牛盖莲子就比较合适,可以给茶叶充分的扩散空间,也不会长时间问泡而失味。适宜水温80°C——85°C冲泡(一沸水之前)。黄茶水温不宜太高,80℃~85℃之间为佳,冲泡黄茶时,第一泡30秒,第二泡60秒,第三泡约2分钟,这样的茶汤口感更佳。
回答者:查元康
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