为什么说宜兴紫砂壶具有优良的宜茶性？

您好，宜兴紫砂壶的宜茶性是有科学依据的，紫砂泥的特性，是决定紫砂壶宜茶性的主要原因。紫砂壶经过高温烧成后，胎体会生成”链状气孔“和”微细气孔“，又叫”双重气孔结构“。”链状气孔“是胚体在干燥过程中因水分逸出发生收缩而形成的，”微细气孔“实在烧成时，团粒，黏土发生收缩而形成的空隙，有开口和闭口两种。双重气孔结构使紫砂陶具有较高的气孔密度和一定的气孔率（4.1%-7.85%），从而具有了良好的吸附气体性能和透气性能，所以能吸收茶之香味，并较长时间保持茶味，茶香，茶色，且不易变质变馊。