不同容量的紫砂壶泡什么样的茶？

绿茶属于不发酵茶，茶多酚，咖啡碱保留85%以上，叶绿素保留50%左右，不宜沸水一般不用紫砂壶闷泡，适合250cc及以上的容量。红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，适合200cc以上容量。黑茶属后发酵茶，初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，适合壶腹较大的壶。白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶是5%发酵制成。一般也不用紫砂壶闷泡，适合300cc以上的容量。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，适合200cc以上容量的壶。乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶品种较多，是中国几大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类，适用300毫升左右、矮身、大口的绿泥类壶。