为什么紫砂壶不能泡多种茶叶？

这个原则不是一定要遵守的，但是，既然用紫砂壶喝茶了，通常都会建议喝茶人这么做。紫砂泥料具有相当特殊的双气孔结构，这就意味着用了这种原料，不挂釉而直接烧制而成的紫砂壶具有良好的透气性以及吸附性，所以壶善于吸收茶汤，这意味着当您用壶泡过某一种茶叶后，壶内会残留有这种茶叶的味道，如果坚持一茶侍一壶的话，长久以往下去，只用沸水冲壶都能闻到淡淡的茶香。在以前关于养壶开壶的说法，甚至有以残留一泡茶汤来直接追求内养的操作，尽管后来证明，运用这种方法进行内养的壶在不恰当的处理方式下，容易发霉。而如果泡多种茶叶的话，每种茶叶不同的茶香混在同一把壶中，品茶的时候就会有“串味”的感觉，再好的茶叶都无法掩盖这种体验，对于追求“茶味”的茶友来说，这是一种浪费。但如果对此不甚在意的话，自然也无所谓是否需要遵守。