铁壶和紫砂壶沏茶有什么区别？

不论是铁壶、铜壶、银壶还是紫砂壶，这四者之间最大的区别在于制作它们所使用的材料是不同的。铁壶文化最开始是在日本流行起来的，最早可追溯至江户时期，到现在也已经有了数百年的历史了。铁壶之中还分生铁壶以及砂铁壶，砂铁的价值比较高昂，基本是日本国家级的大师一年也出不了几把。紫砂壶作为我国产于宜兴的特色陶器，其对于泡茶的好处早已经被众多茶友说得滚瓜烂熟，比如过夜茶不馊，透气性好，保温性好等等。铁壶和紫砂壶的另一大区别在于铁壶可以用来煮茶，而紫砂壶并不适合用来煮茶，而更适合用来沏茶，两者的保养方法也有差异。铁壶用得越多，它自然形成的一种铁锈成为了氧化层，能自然的保护铁壶本身，而紫砂壶则是可以养出包浆。紫砂壶种类繁多的壶型也是与铁壶相当不同的一点。